СРЕДИЗЕМЕННА ДИЕТА

замразени

СРЕДИЗЕМЕННА ДИЕТА

Средиземноморската диета е ценно културно наследство, което ни е завещано от многото цивилизации, обитавали Средиземноморския басейн.

Една кратка мазка от историята може да бъде следната:

  • Гръцката и римската цивилизация поставят основите на диетата с известната „средиземноморска триада”, съставена от отглеждане на маслинови дървета (производство на масло), пшеница (производство на брашно) и грозде (производство на вино).
  • Арабите въведоха нови начини за отглеждане и храна, като патладжани, портокали, спанак, лимони, нарове.
  • Откриването на Америка е най-важната транскултурализация на храните в историята. Обменът на храна от Европа до Америка и обратно беше много важен. В Средиземно море ние включваме картофи, царевица, домати, чушки, кафе, шоколад.

Както виждаме, средиземноморската диета се е развила през историята до това, което познаваме днес. Не става въпрос само за добро хранене, но и за водене на балансиран начин на живот, който включва рецепти, начини за приготвяне и обичаи.

За доброто му разбиране е разработена пирамида, в която по много визуален начин можем да видим какво трябва да ядем ежедневно и в какви количества, обичаите, които трябва да възприемем и дори най-добрите начини за готвене.

Ясно е, че плодовете и зеленчуците са основата и трябва да присъстват във всяко основно хранене, което правим на ден.

Ако ежедневно практикуваме умерена физическа активност, поддържаме добра хидратация и консумираме храна, следвайки пирамидата, ще добавим качество на живот. Ще постигнем баланс в широк смисъл и следователно здраве.

За всичките му предимства и за начина на живот, популяризиран от средиземноморската диета, той е обявен за НЕМОТЕЛНО НАСЛЕДСТВО НА ЧОВЕЧЕСТВОТО.

Замразени дил. Замразено Избрано от 1967 г. (Кастелон - Валенсия).