Експертите предупреждават, че средиземноморската диета се губи в Общността

Хранителният профил на средностатистическия валансиец е спрян за още една година. The консумация обичайно на ултра обработени храни и липса на бобови растения, плодове и зеленчуци пресни стават обща рутина на населението Левантин. Тези лоши хранителни навици, съчетани със заседнал начин на живот, не представляват нищо повече от това да застрашат здравето на гражданите. Ситуацията е тревожна сред непълнолетните и младите хора, които повтарят моделите на възрастното население.

диета

Данните от последното проучване на потреблението в испанските домакинства на Националния статистически институт вече посочиха през 2017 г. към Общността като една от най-малко здравословните, когато изучавате кошницата си за пазаруване. Валенсианците заемат подиума на общностите, които консумират най-малко пресни плодове, а регионът се откроява с най-ниския прием на портокали в цялата страна. Заедно с Каталония и Андалусия, Валенсийската общност е най-големият купувач на преработени картофи, продукт, богат на транс-мазнини и сол.

Според последното проучване на Официалния колеж на диетолозите и диетолозите на Общността (CODiNuCoVa), през юли 2018 г. хранителните навици на валенсианците са на границата на допустимото. В случай на непълнолетни изводите са категорични: рутинното им хранене е лошо. Сред децата и юношите, тенденция да пропуснете закуската, а също и при възрастни между 18 и 30 години, които го правят поради липса на време. Росио Планелс, управител на CODiNuCoVa, потвърждава това един от проблемите е консумацията на сладкиши и други ултра-обработени продукти за закуска, като например бисквитки и сладки напитки, които заместват естествените продукти.

„Рибата, плодовете и пресните зеленчуци са най-малко консумираните продукти“, уточнява Планелс, „и обръща внимание на това, че сте в крайбрежна и градинарска зона“. Хлябът, зърнените храни, тестените изделия и оризът, месото и ултрапреработените храни са набор от храни, които валенсианците ядат най-много. Свръхпреработените продукти са "бързи за консумация" и според Planells тяхната популярност се дължи на "способността им да се адаптират към забързаните съчетания", а в случая на деца, поради "подвеждаща реклама".

Преработени са тези продукти, направени от суровини. Има голямо разнообразие и има здравословни, но тези продукти не трябва замести консумацията на естествения компонент. Свръхпреработените продукти обаче са нездравословни, като преработени картофени чипсове, много студени разфасовки или повечето млечни десерти. Обикновено те не са забранени от диетолозите, но препоръчват умереност.

Хуан Карлос Молто, декан на Фармацевтичния факултет на Университета във Валансия и експерт по хранене, защитава, че тази диета и липсата на упражнения са напълно свързани със страдащите от затлъстяване. „Затлъстяването във Валенсийската общност е проблем на общественото здраве“, деканът осъди: "Той се увеличава твърде много сред непълнолетните в училищна възраст, които напускат физическата активност по-рано и по-рано." Молто настоява, че „ученето да чете хранителни етикети е от съществено значение“, и приписва успеха на ултрапреработените храни на високите им нива на захар, което означава „по-приятен вкус за децата“.

Средиземноморската диета изчезва: ключове за пазаруването

Според д-р Карлос Морилас, ендокринолог от Университетската болница „Доктор Песет“ и ръководител на Отделението по ендокринология във Валенсийския институт за безплодие (IVI), затлъстяването сред валенсианското население има висока честота и засегнатите често не знаят, че това състояние благоприятства безплодието. Morillas настоява, че "обичайната и постоянна продължителна консумация също увеличава риска от страдания от различни видове рак, като рак на дебелото черво, матката и гърдата при жените и рак на простатата при мъжете".

Консултираните експерти са съгласни, че забраната на тези произведени продукти би довела само до отскок. Морилас разкрива, че здравните власти вече учат „Въвеждането на разбираем и хомогенен хранителен етикет за всички ултрапреработени продукти“ предстои скоро. „Няма смисъл да казваме на населението„ частично хидрогенирани мазнини “, вместо„ трансмазнини, най-лошото “, казва той. "Ние не сме наясно, защото те не са разбрани", добавя той. Освен това тя се ангажира да облага повече тези храни или да въведе ограничения в тяхното производство.

Докато тази инициатива пристига, връщането към средиземноморската диета е най-лесният начин да се обърне процес, който диетолозите и диетолозите са денонсирали стотици пъти.

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства