The Средиземноморска диета той е един от най-здравословните в света. Подкрепен от Кой, Все повече готвачи избират ястия въз основа на тях и потребители, които избират ресторанти с хранителен режим, основан на консумацията на зеленчуци, бобови растения, хляб, ядки, месо и риба.

Но средиземноморската диета е много повече от просто съставки или рецепти. Става въпрос за a културен модел, който надхвърля гастрономията и това, превърнато в начин на живот, насърчава местното производство и потребление, като спомага за съживяване на икономиката на средиземноморските региони.

Декалог на средиземноморската диета

средиземноморска

  1. The зехтин това е практически единствената мазнина, използвана в средиземноморската диета. Тази съставка е богата на витамин Е, бета каротини и мононенаситени мазнини.
  2. The растителни продукти те са основният източник на витамини и хранителни вещества в средиземноморската диета. Те включват плодове, зеленчуци, зеленчуци, бобови растения, хляб, ориз, тестени изделия и ядки.
  3. В допълнение към плодовете и зеленчуците, в средиземноморската диета дневна консумация на зърнени храни (хляб, тестени изделия или ориз) е от съществено значение, за да осигури на тялото необходимото количество въглехидрати (енергия).
  4. Продуктите от средиземноморската диета са пресни, местни и малко манипулирани. Препоръчително е да консумирате плодове и зеленчуци през сезона, тъй като те имат повече вкус и хранителни вещества.
  5. The мляко и производни (мляко, кисело мляко и сирене) са важен източник на протеини. Консумацията му в средиземноморската диета трябва да бъде ежедневна, макар и умерена.
  6. Друга храна, която трябва да се яде умерено е червено месо, основа на много от традиционните ни рецепти поради високото съдържание на желязо, протеини и животински мазнини. Препоръчително е да го приемате в малки количества и придружен от зеленчуци и/или зърнени храни.
  7. The риба, морски дарове, бяло месо и яйца те също са често срещани продукти от средиземноморската диета. Препоръчва се да ядат риба с ниско съдържание на мазнини поне два пъти седмично и същата пропорция бяло месо. Яйцата трябва да се консумират три или четири пъти и като протеинова алтернатива на рибата и месото.
  8. Традиционно плодове Това е десертът от средиземноморски ястия. Също така е алтернатива за обяди и закуски. Консумацията му трябва да бъде ежедневна и, ако е сезонна, много по-добра.
  9. Типичната напитка на средиземноморската диета е Вода (между 1,5 и 2 литра на ден). Виното трябва да се приема умерено, по време на хранене и като част от балансираната диета.
  10. The Средиземноморската диета е философия и стил на vВърви. Ето защо този декалог включва ежедневните упражнения като още една част от нашата диета.

Каква роля играят ядките в средиземноморската диета?

Средиземноморската диета набляга на консумацията на плодове и зеленчуци, но също така и на други растителни храни като семена и ядки (бадеми, кашу, лешници, фъстъци, орехи, кестени, шам-фъстъци, слънчогледови семки - лули - и тиква, сусам или пиньони).

Може би се интересувате: Научете за нашия процес на проследяване на фъстъци на едро

На кулинарно ниво ядките присъстват в множество препарати. Те се използват за обогатяване на закуски и закуски заедно със зърнени храни и млечни продукти и имат важна роля в сладкиши и сладкиши. В допълнение, все повече и повече основни ястия включват ядки, които са често срещани в салати, тестени изделия и бобови растения.

Като начало използването на ядки надхвърля типичните закуски и в наши дни ресторантите включват творения с тези съставки като главни герои. Можем да използваме и ядките като заместител на традиционната панировка на яйца и брашно. Фъстъци, царевица, овес и семена са някои от нашите препоръки. Резултатите във всички случаи ще бъдат оригинални и богати.

Средиземноморска диета: синоним на кулинарно творчество

По времето, когато менютата на ресторантите са пълни с ястия, приготвени със сложни техники и съставки, има тенденция, нова кулинарна революция, която се състои в залагане на средиземноморската диета и нейните автентични вкусове. По някакъв начин много потребители разбират, че този начин на хранене, полезен за здравето, също е част от нашата култура и че трябва да го популяризираме.

Именно и се адаптира към изискванията на гражданите, все повече готвачи, рецепти и места, специализирани в средиземноморската кухня. Някои от тях са признали международна слава като Феран Адриа или Хосе Андрес, двама професионалисти, донесли средиземноморска кухня с по-традиционни или по-оригинални багрила по целия свят.

Към тези имена можем да добавим и други като Quique Da Costa, Susi Díaz, Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Ángel León, Jordi Cruz, Carme Ruscadella, Elena Arzak, Paco Pérez или Alberto Ferruz. Въпреки че техните разработки и стилове имат различни нюанси, всички тези първокласни готвачи са ангажирани със средиземноморската диета и нейните съставки като специфична форма на гастрономическо училище. Какво означава това? Тази средиземноморска кухня, освен че е здравословна и здравословна, ви позволява да правите разнообразни и иновативни ястия. И на първо място, средиземноморската диета е разнообразна и с възможности за всички видове небце.