МАДРИД, 4 март (EUROPA PRESS) -

диета

Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN) предупреди за намаляването на мониторинга на средиземноморската диета и подчерта значението на спазването му "да живеем по-дълго и по-добре".

Въпреки че SEEN прослави позицията на Испания като най-здравата държава в света според Bloomberg Healthiest Country Index, те съжаляват, че „новият начин на живот, свързан със социално-икономически промени, е заплаха за поддържане на средиземноморския режим на хранене и че наследството на бъдещето поколения ".

Докладът за потреблението на храна в Испания за 2017 г. на Министерството на земеделието, рибарството и храните потвърждава намаляване на потреблението на всички продукти, свързани със средиземноморската диета.

По вид на продукта докладът разкрива "4,8% ръст в консумацията на готови ястия; 21,1% от слънчогледовото масло; 21,1% от ориза; 1,1 от бобовите и 2,9% от тестените изделия".

„Въпреки това, при храни като зехтин, пресни черупчести мекотели, пресни риби, пресни зеленчуци и основни храни като хляб, през 2016 г. се наблюдава спад в консумацията“, добавя работата.

Изследването за превенция на средиземноморската диета (PREDIMED) също потвърждава тази тенденция. Включени са 7 447 души от осем автономни общности и е показано, че степента на спазване на традиционната средиземноморска диета, измерена по 14-бална скала, е около 8,5. Испанците на средна възраст получиха само едно подаване, докато резултатът, получен от по-младите хора, е много по-нисък.

Резултатите от PREDIMED също показват, че цялостният подход със средиземноморска диета, физическа активност и модификация на поведението може да представлява ключовото нефармакологично лечение при пациенти с наднормено тегло или затлъстяване и висок сърдечно-съдов риск.

ПРЕПОРЪКИ

Според мнението на SEEN, спазването на модела на диета в средата е "силно препоръчително, тъй като освен че ни осигурява апетитна диета, адаптирана към нашите обичаи, това ни помага да запазим здравето си и да предотвратим развитието на множество хронични заболявания, типични за нашето време, като диабет, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания или някои видове рак, които съкращават продължителността на живота ".

В този контекст обществото препоръчва да се ядат храни, богати на фибри, минерали и антиоксиданти; за предпочитане използвайте необработен зехтин за готвене и подправяне на салати и намалете консумацията на животински мазнини, като масло. Освен това те препоръчаха да не се ядат много пържени храни, но ако това е направено, използвайте необработен зехтин и не надвишавайте температурата на кипене.

Освен това те споменават, че ядат повече риба, отколкото месо, намаляват консумацията на червено месо и най-вече преработени меса, като колбаси и обръщат внимание на етикетирането, за да се избегне консумацията на храни, направени с хидрогенирани растителни масла или растителни мазнини, като палма и/или животни.

От друга страна, те са уточнили, че могат да се приемат три до седем цели яйца на седмица; избягвайте храни и напитки, към които са добавени захари по време на тяхното производство и преработка, и не приемайте ултрапреработени храни.

По същия начин SEEN се позовава на поглъщането на две дневни порции млечни продукти, още една на бременни, кърмещи жени и жени в менопауза и може да бъде цяла. "Ако обаче сте с наднормено тегло или с наднормено тегло, имате висок холестерол или имате сърдечно-съдови заболявания, препоръчително е да го приемате обезмаслено. Консумацията на кисело мляко и/или ферментирало мляко е много здравословен начин за приемане на млечни продукти", добавиха те.

По отношение на солта, по-добре йодирана, според SEEN. "Препоръчително е да добавяте малко сол към ястията и да избягвате консервирани продукти, колбаси и готови продукти поради високото им съдържание на сол. За да придадем на нашите ястия повече вкус, ароматни билки като мащерка, магданоз, риган, естрагон, червен пипер и кимион", са сключили от обществото.