Средиземноморската диета (DMed) се счита за един от хранителните модели с най-много натрупани научни доказателства относно нейните ползи за човешкото здраве, интересът на научния свят нараства към изследването на неговата превантивна роля и като лечение при различни патологии, свързани с хронично възпаление, като метаболитен синдром (МС), диабет, сърдечно-съдови заболявания (ССЗ), невродегенеративни заболявания и рак, наред с други .
Всъщност през последните десетилетия броят на публикациите по темата нарасна експоненциално, достигайки близо 500 статии в Pubmed през 2014 г. Въпреки това, влиянието на други видове храни и възхода на заведенията за бързо хранене и отнемане, свързани с липсата на време за готвене, може да представлява заплаха за тези полезни традиционни хранителни навици.
DMed е ценно културно наследство, което представлява много повече от обикновена, богата и здравословна хранителна насока. Това е балансиран начин на живот, който включва обичаи, начини на готвене, типични продукти и различни дейности. ЮНЕСКО вписва DMed като един от елементите на представителния списък на нематериалното културно наследство на човечеството.
Какви са характеристиките, които трябва да има здравословното хранене?
- Разнообразен: няма храна, която да съдържа всички основни хранителни вещества, следователно необходимостта от ежедневен и разнообразен прием на всички групи храни в подходящи пропорции, за да отговори на физиологичните нужди на нашето тяло, те също могат да намалят въздействието на токсични компоненти, които естествено или изкуствено присъства в храната.
- Балансиран: пропорциите на храната трябва да бъдат адаптирани според индивидуалните нужди (етапи на живот, начин на живот.).
- Здравословно: самото определение го показва, това, което е полезно за здравето или което го осигурява.
Различните графични модели (пирамиди, ромб, чиния) са визуален израз на количествата храна, които трябва да консумираме:
Храненето на здравословна диета далеч от дома
- Изберете разнообразно меню, което включва храни от всички основни групи.
- Намерете място, където е възможно да изберете пресни зеленчуци (зеленчуци, зеленчуци, плодове).
- За десерт изберете пресни плодове или от време на време някои млечни продукти.
- Избягвайте прекалено големи порции. За предпочитане е да оставите нещо в чинията.
- Не злоупотребявайте с пържени, очукани, панирани и мазни яхнии.
- Като кулинарен препарат изберете ютията, скарата, парата и т.н.
- Здравият възрастен би могъл да изпие чаша вино или бира, но за предпочитане е да изберете вода като напитка, особено ако трябва да шофирате или работите след това.
- Избягвайте да ядете за по-малко от 40-50 минути.
Хранете се здравословно вкъщи
- Планирайте покупката си на пазара. Не забравяйте да включите скоби от всички групи във вашия списък.
- Когато мислите за менюта, изберете разнообразие от храни, така че да бъдат включени седмични продукти от всички групи.
- Не злоупотребявайте с храни, богати на мазнини от животински произход.
- Изберете най-подходящия метод за готвене, като използвате различните възможни начини: ютия, пара, фурна и др.
- Важно е да не забравяте да консумирате зеленчуци, плодове и млечни продукти ежедневно.
- За яхнии или салати, за предпочитане използвайте зехтин.
Здравословната диета, която DMed ни осигурява, е напълно съвместима с удоволствието да опитате вкусни ястия, така че нямате оправдание да не спазвате средиземноморска диета. Вашето здраве ще ви благодари!
- Aula de Dieta Mediterránea y Vida Saludable от фондация RAMAO присъжда своите стипендии
- Вегетарианска диета за деца, здравословно хранене за деца Моето бебе ръководство
- Ползата от откритата в САЩ средиземноморска диета за здравето на жените
- Натурално какао, включено в първата пирамида на средиземноморската диета за деца и младежи -
- Балансирана диета и нейното значение за здравословния живот