Средиземноморската диета (DMed) се счита за един от хранителните модели с най-много натрупани научни доказателства относно нейните ползи за човешкото здраве, интересът на научния свят нараства към изследването на неговата превантивна роля и като лечение при различни патологии, свързани с хронично възпаление, като метаболитен синдром (МС), диабет, сърдечно-съдови заболявания (ССЗ), невродегенеративни заболявания и рак, наред с други .

диета

Всъщност през последните десетилетия броят на публикациите по темата нарасна експоненциално, достигайки близо 500 статии в Pubmed през 2014 г. Въпреки това, влиянието на други видове храни и възхода на заведенията за бързо хранене и отнемане, свързани с липсата на време за готвене, може да представлява заплаха за тези полезни традиционни хранителни навици.

DMed е ценно културно наследство, което представлява много повече от обикновена, богата и здравословна хранителна насока. Това е балансиран начин на живот, който включва обичаи, начини на готвене, типични продукти и различни дейности. ЮНЕСКО вписва DMed като един от елементите на представителния списък на нематериалното културно наследство на човечеството.

Какви са характеристиките, които трябва да има здравословното хранене?

  • Разнообразен: няма храна, която да съдържа всички основни хранителни вещества, следователно необходимостта от ежедневен и разнообразен прием на всички групи храни в подходящи пропорции, за да отговори на физиологичните нужди на нашето тяло, те също могат да намалят въздействието на токсични компоненти, които естествено или изкуствено присъства в храната.
  • Балансиран: пропорциите на храната трябва да бъдат адаптирани според индивидуалните нужди (етапи на живот, начин на живот.).
  • Здравословно: самото определение го показва, това, което е полезно за здравето или което го осигурява.

Различните графични модели (пирамиди, ромб, чиния) са визуален израз на количествата храна, които трябва да консумираме:

Храненето на здравословна диета далеч от дома

  1. Изберете разнообразно меню, което включва храни от всички основни групи.
  2. Намерете място, където е възможно да изберете пресни зеленчуци (зеленчуци, зеленчуци, плодове).
  3. За десерт изберете пресни плодове или от време на време някои млечни продукти.
  4. Избягвайте прекалено големи порции. За предпочитане е да оставите нещо в чинията.
  5. Не злоупотребявайте с пържени, очукани, панирани и мазни яхнии.
  6. Като кулинарен препарат изберете ютията, скарата, парата и т.н.
  7. Здравият възрастен би могъл да изпие чаша вино или бира, но за предпочитане е да изберете вода като напитка, особено ако трябва да шофирате или работите след това.
  8. Избягвайте да ядете за по-малко от 40-50 минути.

Хранете се здравословно вкъщи

  1. Планирайте покупката си на пазара. Не забравяйте да включите скоби от всички групи във вашия списък.
  2. Когато мислите за менюта, изберете разнообразие от храни, така че да бъдат включени седмични продукти от всички групи.
  3. Не злоупотребявайте с храни, богати на мазнини от животински произход.
  4. Изберете най-подходящия метод за готвене, като използвате различните възможни начини: ютия, пара, фурна и др.
  5. Важно е да не забравяте да консумирате зеленчуци, плодове и млечни продукти ежедневно.
  6. За яхнии или салати, за предпочитане използвайте зехтин.

Здравословната диета, която DMed ни осигурява, е напълно съвместима с удоволствието да опитате вкусни ястия, така че нямате оправдание да не спазвате средиземноморска диета. Вашето здраве ще ви благодари!