средиземноморската

Колко пъти сме чували за средиземноморската диета? Със сигурност стотици или хиляди пъти и дори повече от преди пет години беше обявен Нематериално културно наследство на човечеството от ЮНЕСКО. Но наистина ли знаем за какво става въпрос? Много от вас ще имат повече или по-малко ясна идея и ще знаете някои ключове. Разбира се, става въпрос за добро хранене, но не е само това. Яде добре и всичко. Да да; от всичко. Тук въглехидратите не са изключени.

Тази диета се основава на модели на хранене в средиземноморските страни като Испания (основната справка), Гърция, Мароко и Италия. Основната основа на средиземноморската диета е балансирана и пълноценна диета, съставена от пресни, местни и сезонни продукти. Това е така, защото те осигуряват всички хранителни вещества и вкус, особено ако говорим за плодове, зеленчуци и риба, които преобладават в менюто в сравнение с месото и въглехидратите. Препоръчително е тези въглехидрати да бъдат интегрални, не защото те са повече или по-малко угоени, а защото тези, които не губят част от хранителните си вещества и фибрите си.

Както сме коментирали, плодове, бобови растения, ядки и зеленчуци те трябва да бъдат основата на нашата диета. На всеки обяд и вечеря трябва да присъстват поне две порции зеленчуци и един пресен плод за десерт. Всичко това допринася за профилактиката на много заболявания поради високото съдържание на антиоксиданти и фибри в тези храни.

По отношение на мазнините, в средиземноморската диета преобладават зехтинът (суров) и синята риба. Зехтинът придава на ястията специален вкус и се използва постоянно в средиземноморската кухня. Към всичко това се добавят и обширните му кардиопротективни свойства. Също така синя риба се препоръчва веднъж или два пъти седмично, тъй като нейните мазнини имат свойства, много сходни с тези от растителен произход.

The червените и преработени меса трябва да се консумират умерено и по-добре, ако те са проста съставка в рецепти, които съдържат предимно зеленчуци или други продукти, какъвто е случаят с яхниите. Ако говорим за бели меса като пилешко, те са много по-здравословни.

В умерени количества също е препоръчително вземете яйца, три или четири на седмица, тъй като те осигуряват големи количества протеини, мазнини и минерали, които са идеална алтернатива на месото.

Друга от храните, които трябва да се консумират ежедневно, ако практикуваме средиземноморската диета, са млечни продукти, главно кисели млека и сирена. Винаги е препоръчително да ги приемате с ниско съдържание на мазнини и в малки дози, например 2 кисели млека на ден. Те осигуряват големи ползи за здравето, в допълнение към протеините, минералите и витамините.

Що се отнася до напитките, как би могло да бъде иначе, Вода е основното нещо. Отново формулата на консумирайте между 1,5 и 2 литра вода на ден се повтаря на тази диета. Нормално, ако вземем предвид, че помага за чревния транзит, предотвратява задържането на течности и осигурява много други предимства, освен че ни поддържа хидратирани през целия ден. И то е, че трябва да го пием на шахматно ниво: не става въпрос да го приемаме наведнъж.

Традицията на вино не може да бъде изключено и не се счита за отрицателно да се вземе Чаша вино по време на хранене. Но нека си признаем: по-добра вода.

Без съмнение ние сме това, което ядем, но също така е необходимо да осъзнаем физически упражнения всеки ден, дори и да е с ниска интензивност, за да поддържаме тялото и ума си здрави.

В заключение бихме могли да кажем, че средиземноморската диета е такава яжте всичко, в минимални количества (от какво се нуждае всеки) и качество (сезонно). Регистрирайте се?