Как става Средиземноморска диета в качеството на живот? Това са опитите на испански учени от Университета на Лас Палмас де Гран Канария и Университета Навара в проучване с 11 000 субекта, проведено в продължение на четири години. И те стигнаха до заключението, че има благоприятни ефекти върху физическото и психическото здраве, като по-ниска честота на хронични заболявания и смъртност.

заболявания

Диетичният прием беше събран в началото на проучването и качеството на живот, отчетено от себе си, беше измерено на четири години проследяване. За да се прецени спазването на средиземноморската диета, консумацията на зеленчуци, бобови растения, плодове, ядки, зърнени храни и риба е оценена положително, а консумацията на месо, млечни продукти и алкохол е оценена отрицателно. Резултатите, публикувани в European Journal of Clinical Nutrition, показват, че хората с по-голямо придържане към средиземноморската диета имат по-добър резултат от физическия и психическия мащаб на въпросника за качеството на живот. The асоциацията е по-силна за физическото качество на живот.

„Средиземноморската диета е важен фактор, свързан с по-доброто качество на живот и може да се разглежда като модел на здравословно хранене“, обяснява Патриша Хенрикес Санчес, съавтор на изследването, пред агенция SINC. Хранителната пирамида на тази диета съчетава храни, които трябва да се консумират ежедневно, седмично и от време на време.

Насоките на средиземноморската диета

Основните ястия не могат без три основни елемента: зърнени храни, зеленчуци и плодове и млечни продукти. Освен това трябва да се гарантира ежедневното снабдяване между 1,5 и 2 литра вода. Зехтинът се явява основен източник на мазнини поради хранителните му качества и се препоръчва умерена консумация на вино или други ферментирали напитки. От друга страна, рибата, постното месо и яйцата са висококачествени протеинови източници от животински произход. Рибите и ракообразните също са източник на здравословни мазнини.

На върха на пирамидата има захар, бонбони, сладкиши, сладкиши и сладки напитки, които трябва да се консумират от време на време и в малки количества.