МАДРИД, 28 април. (EUROPA ПРЕС) -

диета

Ново изследване предостави първите експериментални доказателства, че средиземноморската диета предпазва от повишен калориен прием, затлъстяване и преддиабет в сравнение със западната диета.

Учени от медицинското училище „Уейк Форест“ в Уинстън-Салем (САЩ) са установили, че приматите, които не са хора на средиземноморска диета, са избрали да не ядат цялата налична храна и поддържат нормално тегло. „За сравнение, животните на западна диета са яли много повече, отколкото им е било необходимо, и са наддавали на тегло“, обяснява водещият изследовател на изследването Карол А. Шивели, професор по патология в Медицинското училище в Уейк Форест.

Това изследване, публикувано в списанието „Затлъстяване“, е първото предклинично проучване за измерване на ефектите от дългосрочната консумация на диета от Запад спрямо Средиземно море върху заболявания, свързани със затлъстяването, при контролирани експериментални условия, обяснява Шивели.

Предишни изследвания за въздействието на типа на диетата върху приема на калории разчитаха предимно на проучвания върху човешката популация, които разчитаха на самостоятелно докладван прием на храна, който често е ненадежден, или проучвания на гризачи върху диети с ненадежден тип.

Проучването по медицина на Уейк Форест е 38-месечно проучване за превенция (еквивалентно на около 9 години за хората). Диетите са формулирани да отразяват вярно човешките диети с протеини и мазнини, получени предимно от животински източници в западната диета и предимно от растителни източници в средиземноморската диета. Двете диети обаче съдържаха сравними пропорции на мазнини, протеини и въглехидрати.

В проучването имаше 38 жени на средна възраст, които бяха разпределени произволно на средиземноморска или западна диета. И на двете групи беше определено изходно тегло и телесни мазнини и им бе позволено да ядат колкото искат по време на проучването. "Това, което открихме, беше, че средиземноморската диетична група всъщност яде по-малко калории, има по-ниско телесно тегло и по-малко телесни мазнини от тези на западната диета", разкрива Шивели.

Средиземноморската диета също предпазва от безалкохолен мастен черен дроб, който може да причини чернодробна цироза и рак на черния дроб и изисква трансплантация. Затлъстяването е една от основните причини за него. До 2030 г. се очаква една трета от възрастните американци да имат това заболяване и това е най-бързо нарастващата причина за чернодробни трансплантации при млади възрастни в САЩ.

„Съставът на диетите е от решаващо значение за общественото здраве и, за съжаление, хората с по-висок риск от затлъстяване и хронични заболявания, свързани с този проблем, също имат диети с най-лошо качество“, предупреждава изследователят.

"Западната диета е разработена и популяризирана от компании, които искат да ядем храната им, така че я правят много вкусна, а ние я консумираме в излишък. Яденето на средиземноморска диета трябва да позволи на хората да се наслаждават на храната си и да не преяждат - заключава той." Надяваме се, че нашите открития ще насърчат хората да ядат по-здравословни храни, които също са приятни и да подобрят човешкото здраве. ".