Летните жеги правят пресната храна по-вкусна и нарушаването на рутината в диетата ни може да ни накара да изберем нови и леки вкусове

Тъй като Ancel и Margaret Keys през 50-те години установяват, че сърдечно-съдовите заболявания в средиземноморските страни не са толкова често срещани, както в Северна Европа или Северна Америка, и представят диетата си като решение, средиземноморската диета винаги се е считала за разумен и здравословен начин на хранене. Средиземноморската идентичност (от всяка гледна точка, но особено от храна) е променяща се идентичност, по-скоро дъщеря на историята, отколкото на географията.

диета

Повече информация

За да имаме здравословна, балансирана и разнообразна диета е необходимо в килера винаги да имаме пресни храни, където преобладават тези от растителен произход, като плодове, зеленчуци, бобови растения, хляб, тестени изделия, ориз, картофи, подправки или ароматни билки.

Безспорната кралица на лятото е салатата, тъй като тя е един от най-простите и бързи начини за ядене на зеленчуци и за комбинирането им по здравословен и разнообразен начин. Можем да ги вземем като предястие или като придружител на основното ястие, като освежаване между курсовете, през нощта и дори да закусим плодова салата. И факт е, че плодовете са друг основен елемент за добавяне на цвят и вкус към салатата, било то в естествената или в сухата й версия. Сиренето и яйцето в малки количества също могат да бъдат добро допълнение. Превръзките могат да бъдат друг стълб, който да внесе разнообразие в нашите салати, въпреки че е удобно да залагате на тези с по-ниско калорично съдържание. Зехтинът е идеалният съюзник, придружен от различни оцети или ароматни билки. Леките сосове от майонеза или горчица, кисело мляко или винегрет са други вкусни възможности. Оризовите салати - бели или пълнозърнести - също са идеални за здравословна диета. Студено или теплада, с ароматни билки за придаване на вкус, със шунка Serrano. Комбинациите са безкрайни. Освен това може да служи като предястие или гарнитура за ястие от риба или месо.

Абонирайте се за LA RIOJA на + само за € 6,95 на месец и имайте достъп до цялата информация, която ви интересува.