Средиземноморските диети с ниско съдържание на въглехидрати са също толкова безопасни и ефективни, колкото диетите с ниско съдържание на мазнини, които обикновено се предписват от специалисти. Това се предполага от проучване на университета Бен-Гурион в Израел, публикувано в The New England Journal of Medicine.

също

Двугодишно последващо проучване, проведено от изследователи от университета Бен-Гурион в Израел, разкрива, че средиземноморските нисковъглехидратни диети могат да бъдат също толкова ефективни и безопасни за намаляване на теглото, колкото стандартната медицинска диета, състояща се от храна с ниско съдържание на мазнини. Според изследването, публикувано днес в The New England Journal of Medicine и координирано от Meir Stampfer, от гореспоменатия израелски център, няма диета, която да се счита за идеална за всички хора, и всяка алтернатива може да осигури ползи за засегнатите от излишъка тегло.

Изследването е проведено в сътрудничество с Центъра за ядрени изследвания, също в Израел, и университетите в Харвард, в САЩ, Лайпциг, в Германия и Онтарио, в Канада.

През двете години, през които продължи изпитанието, бяха наблюдавани 322 затлъстели хора, които бяха разпределени на случаен принцип три вида диети: диета с ниско съдържание на мазнини и калории; един от средиземноморския тип с високи дози фибри и мононенаситени мазнини и един с ниско съдържание на въглехидрати с повече мазнини, протеини и холестерол. Също така, хората от групата с ниско съдържание на въглехидрати нямат ограничения в приема на калории.

Резултатите показват, че въпреки че участниците в проучването са успели да намалят дневния си прием на калории по доста сходен начин при сравняване на трите групи, загубата на тегло в групата с ниско съдържание на мазнини след две години е била 2,9 килограма, в сравнение с 4,4 килограма и 4,7 килограма съответно за средиземноморската и нисковъглехидратната диета.

Цифри в спад
Тези цифри "са подобни на тези, получени с диетите, които лекарите обикновено предписват за отслабване", каза Ирис Шай, която също е участвала в изследването в координационни задачи. Според други данни, получени в проучването, диетата с ниско съдържание на мазнини постига намаляване на холестерола само с 12 процента, докато при диетата с ниско съдържание на въглехидрати процентът достига 20 процента. От друга страна, данните, отнасящи се до липидите, се подобриха при тази последна диета, с увеличение от 20% в така наречения добър холестерол (HDL) и намаление от 14% при триглицеридите.

При трите вида диета биомаркерите, свързани с черния дроб и имунните функции, се подобриха по много подобен начин, но с известна особеност: сред участниците в диабета диетата с ниско съдържание на мазнини подобри нивата на глюкоза на гладно (12 милиграма на децилитър); и в средиземноморската диета предизвика понижаване на тези нива (33 милиграма на децилитър).

Малко загуби
В допълнение към тези резултати, проучването е значително и поради ниския процент на загубени случаи за продължителността на две години, като 95% от участниците са все още в проучването след първата година и 85% остават в края на втората.

Освен че се подлагат на гореспоменатите диети, участниците попълват и електронни формуляри, в които отговарят на въпроси относно хранителните си навици преди изследването.

Това не е само загуба на тегло
Ирис Шай заключава, че "не можем да кажем, че има идеална диета за всички хора. Но това изследване може да накара клиничната медицина да започне да разглежда средиземноморската и нисковъглехидратната диета като здравословна алтернатива за своите пациенти." Както посочи авторът, подобренията в нивата на някои биомаркери остават активни до 24 месеца след началото на проучването, въпреки че най-високата степен на загуба на тегло е постигната през шестия месец и след тази дата не напредва. Меир Щампфер обясни, че тези цифри предполагат, че "здравословната диета, основана на добри хранителни навици, е много полезна отвъд загубата на тегло." По този начин средиземноморската диета продължава да придобива привърженици сред лекарите: преди няколко месеца испанското епидемиологично проучване SUN предполага, че предотвратява диабет тип 2. И ползите не са налице: друго американско проучване посочва, че добавено към упражнения може да удължи живота пет години.

(N Engl J Med 2008; 359: 229-41).