Касисът е храст, принадлежащ към семейството на Grosulariaceae, роден в Азия, който може да достигне до 3 метра височина.
Има длановидни листа с назъбени ръбове и с лопатки 3 или 5 пъти; долната страна е по-бледа; космат, имат жълти секреторни жлези.
Цветовете са хермафродитни, малки и се появяват в пазвите на листата; Те са зеленикаво-бели, с червеникаво-жълта вътрешност и са групирани в клъстери.
Що се отнася до плодовете му, наречени касис, те са плодове, които могат да бъдат черни или червени. Цъфтежът настъпва през пролетта
Може да се размножава със семена през есента, тъй като те трябва да прекарат три месеца при студени температури, за да активират покълването, което ще се осъществи през пролетта; Може да се размножава и чрез резници, като ги засаждате между ноември и февруари. Расте най-добре в почви, богати на азот, с неутрално рН (не расте добре в кисели почви), влажни, но с добър дренаж и с частично или непряко слънце.
Касисът е растение, непознато за гърците и римляните и едва през Средновековието се появяват препратки към него, където е посочено като средство срещу скорбут.
В днешно време касисът се използва широко като съставка в гастрономическия свят. Плодовете се консумират пресни, на конфитюри и сиропи; листата се консумират в супи, изсушените листа се използват като заместител на чая.
Във Франция се прави ликьор, наречен касис, а в Еквадор при производството на мистели, като mamey mataserrano или kir, чиято основа е бяло вино и касис. Сушените плодове се използват като касис.
Лечебни свойства
Листата от касис упражняват важно противовъзпалително и антиревматично действие, без неудобствата, които обичайните алопатични лекарства имат при тези състояния. Противовъзпалителният ефект, свързан с мощното му диуретично действие и елиминирането на отпадъчни вещества, като урея и пикочна киселина, позволява това лекарство да бъде полезно и при лечението на подагра и задържане на течности, както и за увеличаване на диурезата при пикочно-половите състояния като цистит.
Листата, приложени за локално приложение, са стягащи, така че благоприятстват затварянето на външни рани като рани в устата, язви и порязвания. По същия начин те са били използвани за облекчаване на болка и възпаление, причинени от ухапвания от насекоми.
От друга страна, това растение упражнява спазмолитичен ефект, способен да успокои конвулсивната кашлица, възпалено гърло, подути жлези, пресипналост и сухота на същото. и има стягащи свойства, полезни за намаляване на диарията.
Употребата им се откроява и защото подобрява микроциркулацията на ретината и зрителната острота, поради което те са показани при късогледство, пигментозен ретинит или нощна слепота.
Най-често се получава изсушените и нарязани листа (на парчета), готови за приготвяне на настойки, но може да се използва и в капсули и в сироп (5-10 ml на всеки осем часа).
Плодовете укрепват стените на кръвоносните съдове, поради което се използват за предотвратяване на появата на синини, разкъсване на капиляри по лицето или бедрата и за проблеми, свързани с кръвообращението, като разширени вени и хемороиди.
Пиенето на сок от цариградско грозде може да помогне за намаляване на болката като цяло, а според скорошно проучване предотвратява и мускулни болки след тренировка.
Те също ви подмладяват. Приемайки само 40 g от тези червени плодове, вие получавате целия витамин С, от който се нуждаете, за един ден. Ето защо те ви помагат да спрете преждевременното стареене на кожата и да предотвратите дегенеративни заболявания.
Народни средства за защита
Касис лек за диария Поставете шепа плодове от касис, предварително измити, върху здрава кърпа и изстискайте чрез завъртане. Към така получения сок се добавя равно тегло на захарта и се разтваря горещо, като се отстранява пяната. Вари се четвърт час. Вземете 1 супена лъжица от този препарат, разреден в отвара от ечемик на всеки 3 часа, докато диарията отшуми.
Касис лек за диабет Поставете 30 грама листа от касис в литър вряща вода и оставете в кана за 10 минути, добре покрити. Приемайте по 1 или 2 чаши на ден.
Касис лек за сливици Гаргара с пресен сок от цариградско грозде в розова вода няколко пъти на ден.
Лек от касис при дискомфорт в ставите Смесете равни части глухарче, касис и дяволски нокът. Вземете една или две чаени лъжички от тази смес, добре напълнени, и ги сложете в чаша, към която се добавя вряща вода. Оставете да престои 10 минути и прецедете. Можете да приемате до три чаши на ден, след хранене
Лек от цариградско грозде за кошери: Варете 1 чаша вода, съдържаща 1 супена лъжица листа от касис в продължение на 5 минути. Покрийте и оставете да се охлади. Пийте по 3 чаши на ден.
Лек от цариградско грозде при разширени язви: Направете смес от равни части касис, пепел и дулкамара. Екстрахирайте шепа и изсипете в литър вряща вода Оставете да престои 3 минути и пийте през целия ден.
Лекарство с цариградско грозде за болестта на Алцхаймер: Поставете 2 супени лъжици касис в чаша вода, която кипи. Покрийте, филтрирайте и оставете да се охлади. Пийте, като превантивна мярка, три чаши през седмицата.
Лекарство с касис афония и дисфония: Вари се 10 минути; в литър вода 20 гр. от листата на касис и оставете да почиват в покрит съд за 8 минути. Това лекарство помага не само при случаи на афония и дисфония, но също така възпалено гърло и подути жлези
Касис лек за ревматизъм Смесете на равни части листа от касис, пепелни листа и царицата на ливадите. Екстрахирайте супена лъжица от сместа и изсипете в чаша вряща вода: Вземете три чаши на ден между храненията.
Касис лек за късогледство: Сварете шепа касис в литър вода и кипете 5 минути. Приемайте през целия ден.
Средство от цариградско грозде за отслабване Изсипете 2 супени лъжици плодове от касис (цариградско грозде), предварително измити, в чаша вода. Прецежда се и се приема 3 пъти на ден.
Здравословна рецепта с касис (касис)
Консервирано цариградско грозде
Съставки
2 кг касис
750 г оцет от бяло вино
500 г сухо бяло вино
800 г захар
4 джинджифилови плодове
1/2 лимон
шепа розови листенца
Обелете касиса, като премахнете развалените зърна, след това го обработете бързо, отцедете го и го разстелете върху кърпа, за да изсъхне.
Когато е напълно суха, я сложете в херметически затворените буркани. Оставете оцета да заври с виното, джинджифила, захарта, сока и жълтата част на лимоновата кора. Оставете да ври 3 минути, след това изключете, добавете розовите листенца, като ги потопите добре, покрийте и оставете да се охладят.
Изсипете марината върху цариградското грозде след прецеждане, покрийте цариградското грозде напълно и след това плътно затворете бурканите. Съхранявайте бурканите на хладно и тъмно място.
препоръки
Употребата на листа от касис е противопоказана при бременност, кърмене и при малки деца, а в случай на сърдечна недостатъчност или високо кръвно налягане трябва да се потърси специалист преди употреба.
Що се отнася до плодовете му, касисът, той може да бъде включен в десерти (смесени с натурално кисело мляко, в сладкиши, тарталети ...) или също във винегрет.
За да запазите касиса, трябва да изберете екземпляри, които имат гладка кожа и хомогенен цвят. Те могат да издържат до 3 седмици в хладилника, но можете и да ги държите във фризера.
Избягвайте плодове в случай на киселини или стомашен рефлукс.
Публикувано от Диего
Радиолюбител, радиослушател на радиовълнове на къси вълни, в XV мандат, делегиран в Общинското събрание на народната власт в община Камагуей, заместник-председател на Народния съвет на Вигия - Флорат и председател на Постоянната комисия по транспорт и съобщения на това собствено общинско събрание, в мандат XVI той беше само делегат, той е блогър на Futuro, mi Cuba, Capital Humano y Cooperativismo на тази платформа Reflejo. Вижте всички публикации от Диего