Международна комисия от учени публикува „Планетарно здраве“ с информация, която да се грижи за планетата и човека

Необходимо удвоете консумацията на ядки, плодове, зеленчуци и бобови растения и намалете наполовина приема на месо и захар. Това излиза от доклада, публикуван след три години работа и последната среща на международна комисия от учени, съставена от 37 специалисти от 16 държави. Те са работили върху това, което смятат за „идеална диета“ както за здравето на хората, така и за планетата и резултатът е озаглавен „Здраве на планетата“.

здраве

„Това, което ядем и как го произвеждаме, определя здравето на хората и на планетата и правим грешка“, обяснява той. Тим Ланг, професор в Лондонския университет и един от ръководителите на разследването, публикуван в списание "The Lancet". „Трябва да променим глобалната хранителна система до ниво, което не се е виждало досега“, добавя Ланг. Защо? Първо, защото става въпрос за изхранване на нарастващо население и също така, защото ако това се постигне, те биха могли предотвратяват над 11 милиона преждевременни смъртни случаи всяка година и намаляват емисиите на парникови газове.

Първите научни цели за тази здравословна диета преминават през устойчива система за производство на храни, която балансира ползите от макронутриентите и приема на калории. Това 'идеална диета„Състои се от прием на 2500 килокалории на ден комбиниране на различни групи храни. Те мислят, че трябва консумират 1324 грама всеки ден, както следва: пълномаслено мляко или производни (250 грама), ориз, пшеница, царевица и други зърнени култури (232 грама), плодове (200 грама), зеленчуци (300 грама), добавени мазнини (52 грама), бобови растения (75 g.), Ядки (50 g), картофи и маниока (50 g), захари (31 g), риба (28 g), яйца (13 g), пиле и други домашни птици (29 g .), И говеждо, агнешко и свинско месо (14 гр.).

Най-устойчивото животновъдство също е една от забележителностите, отбелязани от публикацията. «Испания и Европейският съюз са еталон международен за работата си върху устойчивостта на своите производства чрез подобряване на процесите, съоръженията и манипулациите и чрез извършване на важни иновации в управлението на отпадъците ", посочват те в доклада. Учените знаят, че месото е основно в диетата, защото без него би било почти невъзможно да се достигнат нуждите на определени хранителни вещества като желязото. Поради тази причина вашата диета препоръчва да го включва 2 до 4 пъти седмично. Разбира се, "приоритизиране на добрите разфасовки и използване на най-здравословните кулинарни техники", заявяват те.

Абонирайте се за цяла година и получете ДВА МЕСЕЦА БЕЗПЛАТНО