Две проучвания откриват фактор в чревния микроб, който предпазва от хранително отравяне и може да бъде включен в диетата.
Свързани новини
Пробиотиците са най-модните. Идеята, че можем да ядем определени микроби, които действат като лекарство за нашата чревна флора и следователно са полезни за нашето здраве, днес подкрепя доходоносен стълб на хранителната индустрия. Но дали всичко, което се провъзгласява, е вярно?
Според експертните становища широкото използване на много пробиотици изпреварва научните доказателства, които подкрепят тяхната ефективност. Но истината е, че получаването на пробиотици с доказана ефикасност може не само да насърчи нашето храносмилателно здраве. Чрез онова, което сега е известно като оста на червата и мозъка, десетте трилиона бактерии, които населяват храносмилателния ни тракт, също влияят на психичното ни здраве. Миналият юли изчерпателен преглед на 15 клинични проучвания разкри, че здравата флора може да действа благоприятно при някои разстройства като тревожност, депресия или обсесивно-компулсивно разстройство.
Изследванията върху пробиотиците доведоха до разработването на техника, обещаваща, но в същото време толкова здрава, като трансплантацията на фекална микробиота: използването на флората на здрав човек, получена чрез изпражненията им, за повторно заселване на червата на болен индивид . Доказано е, че фекалната трансплантация е полезна при лечението на инфекция с Clostridium difficile, бактерия, която причинява тежка диария, устойчива на конвенционалното лечение.
Но не може да се отрече, че фекалната трансплантация все още представлява предварително състояние на знания в тази област. И въпреки че изследванията са фокусирани върху определени видове бактерии, чиито имена звучат в рекламите на пробиотични кисели млека, като Lactobacillus или Bifidobacterium, все още не е известно в детайли как тези микроби ни дават своите добродетели. И докато тези механизми остават неясни, е трудно да се усъвършенстват терапевтичните инструменти, за да може да се премине от досадната клизма към удобното хапче или към научно доказаното кисело мляко.
Защитни микроби
Днес тези механизми са малко по-неясни благодарение на работата, ръководена от екип изследователи от университета Рокфелер в Ню Йорк (САЩ). В две проучвания, публикувани тази седмица в списанията Science and Science Immunology, учените не само са идентифицирали един от микробите, отговорни за определени полезни ефекти, приписвани на чревната флора, но също така са осветили начина, по който тя работи.
Изследователите са се фокусирали върху Enterococcus faecium, бактерия, която се използва като пробиотик във фуражите за добитък. Въпреки че в човешкото черво той може да присъства като коменсал, тоест безвреден, има случаи, в които може да стане патогенен и да причини сериозни инфекции, така че не е част от репертоара на микробите, присъстващи в пробиотичната линия на супермаркета.
Потенциалът му обаче подтиква изследователите да проучат ефекта му върху две животни, използвани като лабораторни модели, мишката и малкия червей Caenorhabditis elegans. Експериментите показват, че повторното заселване на червата на животните с E. faecium ги предпазва от атаката на две патогенни микроби, бактерията Salmonella enterica typhimurium, типична причина за отравяне с майонеза, и страховитата C. difficile. И в двата случая наличието на E. faecium не причинява смъртта на опасните нашественици; просто ги превръща в безобидни минувачи.
Учените наблюдават, че културите на този микроб произвеждат главно ензим, наречен SagA, и установяват, че лечението на животните само с този протеин има защитен ефект. За да видят до каква степен SagA е отговорен за пробиотичните ползи на бактериите, те генетично променят други микроби, за да произвеждат този протеин. Резултатите показват, че както пробиотикът, използван при хора, Lactobacillus plantarum, така и коменсалният микроб без никакъв защитен капацитет, Enterococcus faecalis, стават мощни защитници срещу стомашно-чревни инфекции, когато са въоръжени с протеина SagA.
И накрая, изследователите проучиха начина на действие на пробиотика, откривайки, че бактериите и неговият протеин си сътрудничат с тялото, за да задействат определени основни имунни и антибактериални механизми на клетките на чревната стена, силата, която предотвратява инвазията на патогени от храносмилателния тракт към други органи като черния дроб. В обобщение и за Джак Гилбърт, микробен еколог от Националната лаборатория Argonne в Илинойс (САЩ), който не е участвал в изследванията, двете произведения „предоставят нови доказателства, че микробните общности на червата имат елементи, които поддържат имунната система в превенцията или лечението на стомашно-чревни инфекции от известни патогени ", казва EL ESPAÑOL.
От фекална трансплантация до кисело мляко
И все пак авторите са предпазливи по отношение на клиничния хоризонт на своите открития. Първата стъпка би била да се установи до каква степен E. faecium допринася за доказаните ползи от фекалната трансплантация. Но тази бактерия "изглежда не е преобладаваща в микробиотата на бозайниците", пояснява пред EL ESPAÑOL съпредседателят на изследванията Хауърд Ханг. Също така сърежисьорът Вирджиния Педикорд добавя, че други коменсални бактерии могат да намалят агресивността на C. difficile просто като станат по-големи, отколкото е, като по този начин предотвратяват разпространението му достатъчно, за да станат опасни. "Изглежда вероятно различните видове бактерии в коменсалната микробиота да имат различни полезни ефекти", предлага Pedicord.
От друга страна, експериментите показват потенциала на E. faecium като превенция срещу гастроентерит, но не и неговата ефикасност като лечение при пациенти, които вече страдат от атаката на Salmonella или C. difficile. "В момента проучвам възможността да го използвам като терапия след инфекция с C. difficile", казва Pedicord. „Данните ще пристигнат скоро“.
Засега Ханг предполага, че резултатите от тях могат да се използват за прогнозиране на възможната защитна активност на проби, предназначени за фекална трансплантация: колкото повече E. faecium, толкова по-голяма е ефективността. Но в бъдеще изследователите не изключват възможността да видим техните открития в киселите млека. „Това е малко научна фантастика и изграждане на замъци във въздуха“, признава Педикорд; "Но бихме искали да видим дали кисело мляко или други продукти с L. plantarum, експресиращи SagA, могат да се използват за лечение на пациенти с C. difficile или за предотвратяване на инфекция при пациенти, които получават антибиотици и са по-чувствителни към тези инфекции.".
Микробиологът от Калифорнийския университет в Сан Диего (САЩ) Роб Найт, който не е участвал в проучванията, обаче предупреждава EL ESPAÑOL, че такива модифицирани микроби трябва да следват обичайния процес за одобрение на лекарства, който включва предклинични изпитвания върху животни и клинични изпитвания при хората. "Извеждането им на пазара ще бъде трудоемко", оценява той.
Пътят от трансплантация на фекалии до кисело мляко все още ще бъде дълъг и може да завърши не в супермаркета, а в аптеката. Но следователите от Рокфелер са започнали да го изследват. "Вдъхновяващо е да се предвиди бъдеще, при което пациентите да могат просто да ядат кисело мляко SagA в продължение на една седмица след курса на антибиотици, за да се предотврати C. difficile", заключава Pedicord.