Студена супа от краставици с кисело мляко
Идеално за пиене през лятото, когато топлината притиска, това е студена супа от краставици с кисело мляко какво да ти покажа след това.
Обикновено не ям много краставици, освен в андалуски гаспачо, малко салата и малко друго. Но когато опитах този изискан, освежаващ и плавен студена супа от краставици с кисело мляко, Бях пленен!
Идеално е да се приема по време на диета за отслабване, защото е много лека и съдържа само 85 калории на порция, а също така е идеално да включите повече зеленчуци в диетата си по здравословен и прост начин. Това е и доста евтина рецепта, защото ще ви трябват само 3 основни съставки: краставица, кисело мляко и копър.
Ако имате въпроси относно тази рецепта, оставете ми коментар по-долу 🙂
Студена супа от краставици с кисело мляко, съставки.
- Порции: 4
- Време: 30-35 мин
- Трудност: супер лесно
Не забравяйте, че ако имате въпроси относно тази рецепта, по-долу можете да ни оставите коментар.
Съставки
- 4 краставици
- 2 натурални и неподсладени гръцки кисели млека
- копър (ако е пресен, толкова по-добре!)
- екстра върджин зехтин
- черен пипер и сол
Студена супа от краставици с кисело мляко, подготовка.
Разработване
- Измийте и нарежете краставиците по дължина и посолете. Оставете го да си почине за около 5 минути. По този начин премахваме характерната горчивина на този зеленчук.
- След времето за почивка измийте, отстранете върховете, обелете и изрежете 8 тънки листа с помощта на белачка за картофи, които ще запазим за украса.
- Поставете останалите краставици на ситно ренде.
- Измийте и подсушете копъра, ако е пресен и запазете няколко листа за декорация.
- Изсипете киселото мляко в голяма купа или източник заедно с настърганата краставица, копър и малко сол и черен пипер. Разбъркайте добре, докато всичко се прикрепи добре. Ще има гъста супа, но ако искате да е по-течна, налейте малко студена вода, докато не ви хареса.
- Покрийте източника с найлоново фолио и приберете в хладилника до консумация.
- Сервирайте студената супа от краставица в отделни купички, украсена с парченцата краставица, които бяхме запазили, малко копър листа и конец девствен зехтин.