Без майтап, това зелени салати Това е една от най-добрите салати в този блог, всъщност тези, които съм опитвал, е истинска изненада, която създава зависимост, не можете да спрете да я ядете.
Дадох му това име, защото го почита, това е проста, но много богата салата с различно докосване и че когато я изнесете на масата, тя е завършена. Толкова е освежаващо, че всички повтарят и за първи път сложих странична салата на масата си и не остана острие, съветвам ви да опитате.
Рецептата за тази салата е Родриго де ла Кале Невероятен готвач, докато готви страхотно, ястията му са възвишени, истинско удоволствие да се яде в ресторанта му. Има и някои книги супер готина и тя е прекрасен човек.
Не го пропускай.
Съставки за приготвяне на страхотна зелена листна салата за четирима души:
- червен лук, 1
- магданоз, 1 c/s
- мента, 1 c/s
- сокът и кората на 1 лимон
- необходимото количество лек необработен зехтин
- Сол
- 1 шепа: агнешка салата, рукола, маруля ромен
Как да направите страхотна зелена листна салата:
- Нарязваме марулята ромен на малки парченца, поставяме я в голяма купа за салата, за да можем да я движим спокойно, добавяме руколата и агнешката салата.
- Нарязваме лука супер фино с мандолина или с нож, не ме интересува, трикът е, че трябва да са много тънки филийки, разделяме ги, че пръстените остават хлабави и ги добавяме към марулите.
- Нарязваме магданоза и ментата много фино, добавяме го в купата за салата
- Настъргваме лимоновата кора, която предварително сме измили, върху марулята и лука
Разбъркваме добре, че всички съставки са интегрирани и разпределени в салатата. Ще приготвим дресинга: в стъклен буркан слагаме мярка масло, една трета от мярката лимонов сок, солта и разклащаме, така че да се смесят много добре.
Посолете и подправете с емулсията.
Съвети за страхотна зелена листна салата за вас
В основата на салатата можете да изберете марулите по ваш вкус, опитах я с различни сортове и с всички е много добра, този път я приготвих с агнешка салата, рукола и маруля, но можете да я направите с нежни издънки или с каквото имате у дома.
Друг чудесен момент е ментата, не можете да я пропуснете, тя е от съществено значение, тъй като й придава невероятна нотка свежест.
Внимавайте, когато го обличате, не прекалявайте с лимона, че ще го развалите и използвайте мек EVOO (необработен зехтин), който подобрява вкусовете му, а не ги яжте.
Тази салата е идеалният съпровод, за да ядете с риба, месо, пиле или каквото се сетите, тя ще бъде идеално допълнение към вашите ястия.
Забележка: винаги за направата на дресинг се използва мярка масло (чаша, чаша, супена лъжица, 100 мл ...) това ще зависи от количеството салата, което искате да приготвите, добавяте сол и 1/3 оцет или лимон. Изпробвано е и коригирано.
По-добре е да грешите от малко подправено, което има лек, отколкото да харчите и приготвяте салата, която не може да се яде.
Остава само да го сложим на масата в нашата великолепна и голяма купа за салата.