В Испания земеделието подготвя кралски указ за регулиране на експлоатацията на сектор с 30 милиона копия

@IsabelMiranda Актуализирано: 09/05/2018 20: 04ч

която

Свързани новини

35 000 прасенца, произведени годишно от фермата Hermanos Garijo, не са достатъчни. Подобно на много други животновъди, второто поколение на семейството вече има планове за разширяване на фермата, днес с междинен размер. «Имаме 1200 майки и максимално разрешеният е до 3000. Искаме да достигнем тази цифра ”, обяснява Хосе Мануел Гарихо от Сарагоса. През последните години секторът претърпя своя революция, за да се превърне Испания в първата европейска държава по брой свине и третият в света, само след Китай и САЩ.

За 30 години испанското преброяване на свине се е удвоило: преминало е от 15 милиона през 1986 г. в друго от 30 милиона през 2018г. Това е все още фотографията на сектора, въпреки че миналата година са изклани до 50 милиона глави и всяка година на испанска територия се раждат около осем милиона прасенца, т.е. 20 пъти повече от хората.

Но растежът започва да застоява и секторът не предвижда, че ще има повече свине, отколкото хора, въпреки че вече има прецедент на европейско ниво, в който този феномен се случва: Дания. Там, ако разпределят тези животни сред жителите му, те ще докоснат повече от две: те имат 12,8 милиона глави в сравнение с 5,7 милиона човешки същества.

Най-плодовитите животни

В Испания формулата за растеж отговаря на различни фактори. Мотивирани от търсенето, фермите нарастват и актуализират методите си на работа. «Ако разгледаме данните за потреблението, свинското месо е най-поддържаното», Казва Алберто Херанц, директор на Interporc. По този начин броят на по-малките ферми, малките, е спаднал с 45% през последното десетилетие; но тази на най-големите ферми е нараснала с 42%.

„По-малките ферми имат по-трудно време. Интеграторите предпочитат да работят със свине, които идват от една и съща ферма “, обяснява Гарижо. Причината е, че ако животните от няколко ферми не са смесени, контролът на санитарно ниво е по-лесен.

Другата част от формулата за растеж се крие в генетиката. Много ферми са въвели свине майки, които благодарение на генетичния подбор дават повече прасенца на котило. Сега освен това прасетата поглъщат по-малко храна и я използват по-добре (което от своя страна ги кара да замърсяват по-малко с екскрементите си). „Това е същото като при автомобилите, ние искаме те да бъдат по-ефективни и да консумират по-малко“, обяснява Мигел Анхел Хигера, директор на Националната асоциация на производителите на свине (Anprogapor). „Ние вярваме в това "бумът", който сме преживели, ще бъде сведен до минимум. Това, което остава, е да бъдем по-конкурентоспособни “, казва той.

Нова регулация

Сега, след почти две десетилетия със същите разпоредби за свинефермите, Министерството на земеделието, рибарството и храните започна да работи с производители по нов регламент. «Дълбоките промени, които е претърпял този сектор, оправдават изменение на регулаторната рамка, които трябва да регулират животновъдния сектор с продуктивна и бизнес структура, значително различна от тази от преди почти 20 години “, обясняват от министерството. Сега има нови задължения по отношение на биосигурността, здравето на животните и новите ангажименти за опазване на околната среда, които трябва да бъдат отразени. «Ние искаме царски указ излезте възможно най-скоро ", уверява Игуера.

Според източници от Земеделие ще бъдат включени мерки за намаляване на замърсяващите газове във фермите. В случая на амоняк, свиневъдният сектор допринася с 27% от общите емисии в Испания от суспензия. Също така ще бъдат включени нови изисквания към обучението на персонала и при прехвърлянето на животни.

"Макро ферми"

Друг въпрос, който ще бъде обсъден, ще бъде размерът на фермите. Въпреки спорните „макро ферми“, Испания е единствената държава, която има ограничен капацитет за тях, подчертава секторът. «Много е противоречиво, но е маркетингов въпрос, защото ние сме единствената държава, която го ограничава ", казва Игуера, който също така отбелязва, че секторът" няма да поиска да разшири размера ".

От министерството те се фокусират върху изискванията за местоположението им в лицето на градския терен. Някои параметри, които, обясняват те, трябва да бъдат актуализирани, за да бъдат включени нови заведения „Заради потенциалния си риск“ и това не е съществувало преди 20 години. „Намерението на министерството е да разработи подобни разпоредби за други животновъдни сектори, които ги нямат“, казват те.

«В Испания избрахме да опитаме премахване на фермите от замърсяващи източници и настоящите разстояния са технически обосновани ", казва Игуера, която също не изключва оценяването на нови разстояния, ако има съобщения, които определят, че е необходимо.

Нова диета и по-добри гени за отглеждане на по-малко замърсяващи животни

Това е един от великите предизвикателствата насвински испански: замърсяват по-малко като същевременно се поддържа производството. Приносът му за емисиите на парникови газове не е незначителен, а земеделският сектор е такъв отговорен за 11% от общия брой на страната. И техният принос нараства, когато фокусът е върху емисиите на амоняк: те възлизат на 91% от общия брой. Сега кралският указ, който подготвя земеделието, ще включва мерки за намаляване на емисиите на замърсяващи газове, "едно от най-интересните развития в бъдещите разпоредби за управление", обясняват източници от отдела. Според последния му баланс, през 2016 г. Испания пусна 465 000 тона амоняк, 30% над максималния праг от 353 000.

Намаляването на емисиите от свински екскременти ще бъде осъществено чрез т.нар Най-добрите налични техники (MTD). Те включват промени в хранителното управление на свинете, както и в тяхното настаняване или в събирането и третирането на техните екскременти. Техники, които според производителите прилагат от известно време.

«Постигнахме по-добро използване на фуражите от свине и намаляването на емисиите е грандиозно», Обяснява Мигел Анхел Игуера, директор на Асоциацията на производителите на свине (Anprogapor). Сега диетата на прасетата съдържа по-малко съставки с високо съдържание на фибри и много повече зърнени храни и протеини.

Торове

Практика, която се откроява и в Interporc. Според предоставените данни испанският свиневъден сектор е намалил емисиите на амоняк на килограм произведено месо през последните години с 47%. По този начин данните от националния опис на емисиите на атмосферни замърсители, публикувани от Министерството на земеделието, отразяват това през годината 1990 г. свиневъдният сектор издаде a килотон амоняк за всеки 26 500 килограма месо произведени, докато през 2016 г. за същото количество месо са изпуснати по-малко от 0,53 килотона, „значително намаление, произтичащо от мерките, приети от испанските ферми“, обяснява Interporc.

„За да постигнете тези цифри, трябва да работите върху всичко: хуманно отношение към животните, здраве, генетика, хранене. всичко е сумиране, което прави прасето по-ефективно ", казва Игуера. Новите мерки ще бъдат приложени по различен начин. „Техниките, които трябва да се използват, и нивото на търсене трябва да са различни за съществуващите и новите ферми“, посочва министерството. От своя страна, производителите изискват указ за торене, отговорен и за емисиите. «Ние не нарушаваме нищо. Нашата цел е фермерите да използват торове, а не химикали “, подчертава Игуера.

Теми

  • нас
  • Китай
  • Дания
  • Европа
  • Биоразнообразие
  • Месо
  • Прасета
  • Земеделие в Испания
  • Генетика
  • Отглеждане на говеда
  • Земеделие
Най-четените на ABC
Кои са най-забележителните училища в Испания?

Това са образователните центрове, които най-добре подготвят своите ученици за конкурентно бъдеще