затлъстяване

Благодарение на дезинформацията или по-скоро на лошата информация в интернет, много хора се страхуват да ядат плодове в определени часове на деня или са много внимателни с количествата. Един от онези, които подкрепят това твърдение, е д-р Робърт Х. Лустиг, който заявява, че съдържащата се в плодовете фруктоза може да доведе до по-голямо съхранение на мазнини.

Но колко вярно е това?

Има някои изследвания, които потвърждават, че консумацията на фруктоза може да причини риск от заболявания като хипертония, затлъстяване, метаболитен синдром, диабет и сърдечно-съдови заболявания.

Но това, което те никога не споменават, е, че за да се появят тези негативни ефекти, дозите на фруктоза са доста високи, т.е. прекомерна консумация на плодове. И не е нужно да ви алармира, всичко в излишък е лошо!

Например, едно от изследванията показа, че яденето на диета с високо съдържание на фруктоза в продължение на 7 дни увеличава мастните натрупвания в черния дроб и мускулите. Но количествата, които се предоставят ежедневно, са 3,5 грама фруктоза на килограм тегло. Тоест, ако тежа 53 кг, ще трябва да ям 186 грама фруктоза на ден, което е 38 банана на ден, за да постигна тези резултати (и мисля, че досега не съм срещал някой, който да яде тези количества плодове)

От друга страна, много изследвания потвърждават ползата от плодовете. Статия в "The Journal of The American Medical Association" показа, че увеличаването на консумацията на плодове е свързано с намаляване на телесното тегло и по-малък риск от заболявания, свързани със затлъстяването

Колко трябва да ям?

Според мета-анализ, здравословната консумация на фруктоза може да бъде между 25-40 грама. Което се равнява на 8 чаши ягоди или 3 ябълки или 5 банана. Те трябва да помнят това плодовете съдържат фибри и много витамини и минерали, които са полезни за нашето здраве. Съвсем различно е поглъщането на консерви със сода, подсладени с царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза.

Ето защо, вместо да избягваме тези видове храни, които ни осигуряват толкова много хранителни вещества, намалете тези, които наистина нямат.