Стресът и депресията отдавна са свързани с повишен риск от затлъстяване и сега екип от изследователи от Щатския университет в Охайо в САЩ установи, че тези психични разстройства променят скоростта, с която организмът обработва храната. тази връзка.
Всъщност, според резултатите от работата, публикувана в списанието „Биологична психология“, се вижда, че стресираните жени изгарят 104 калории по-малко за седем часа в сравнение с жените без стрес. Разлика, която за един ден не е значителна, "но ако се увеличи в края на годината, тя може да възлезе на повече от 5 килограма приблизително".
Откритие, което според Джанис Кийколт-Глазър, автор на изследването, доказва, че „стресът може да насърчи наддаването на тегло чрез намаляване на метаболизма на мазнините“.
В работата си те наемат 56 жени на средна възраст да ядат храни с високо съдържание на мазнини в продължение на два различни дни, когато метаболизмът им се контролира. Всеки ден участниците попълваха поредица от въпросници, за да оценят възможните симптоми на депресия или стрес, както и техните хранителни навици и физическа активност.
Изследователите започнаха с измерване на броя на калориите, изгорени от всяка жена, докато си почиваха. След това на жените беше дадено пробно ястие от яйца, пуешка наденица с питки и бисквитки. Общо те съдържаха около 930 калории и около 60 грама мазнини, същото количество мазнини и калории като двоен чийзбургер и пържени картофи, които повечето ресторанти за бързо хранене продават.
В един от дните жените получиха версия на тестовата храна с високо съдържание на наситени мазнини, докато на втория ден ядоха храна с високо съдържание на мононенаситени мазнини от слънчогледово масло.
Метаболитни тестове, за да се види скоростта, с която те изгарят мазнини и калории, се повтарят на всеки час в продължение на седем часа, след като приключат с храненето. Освен това изследователите измерват нивата на хормона на стреса кортизол, както и инсулин, глюкоза и мазнини в кръвта.
В края на проучването и анализирайки данните, те установиха, че 31 жени са споменали, че са имали стресов момент в деня преди теста и до 21 при двете посещения. Средно тези жени изгарят 104 калории по-малко от останалите седем часа след като приключат с храненето.
Изследователите също така откриха, че жените с по-високо кръвно налягане имат по-високи нива на инсулин и също така изгарят мазнини с по-ниска скорост.
Депресивната история не е повлияла скоростта на метаболизма на жените, въпреки че преди те са имали по-високи нива на кортизол, който се смята, че насърчава съхраняването на нездравословни мазнини в кръста.
Единствената разлика между резултатите между хранене с високо съдържание на наситени и мононенаситени мазнини е по-изразеното покачване на кръвната захар след второто, констатация, която авторите признават, ще трябва да бъде проучена в бъдещи изследвания.
Тези резултати ни карат да разглеждаме фактора на стреса като променлива, която не се разглежда по друго време и като следствие, ако искате да отслабнете, би било удобно да включите дейности, насочени към намаляване или контролиране на стреса в цялостна програма.