Строителните храни са от съществено значение за образуването и възстановяването на тъканите. Това са неговите предимства във вашата ежедневна диета.

храни

Строителните храни са тези, богати на протеини, основни вещества в образуването на тъкани. Поради тази причина консумацията му в подходящо качество и количество е от съществено значение за поддържане на здравословна диета (Експертен доклад за диетата, храненето и профилактиката на хроничните заболявания, 2003).

Освен това, знаете ли, че след водата тялото ви се състои основно от протеини, така че те са необходими за неговата функция? Не се притеснявайте, ако не знаете как да включите хранителни добавки в диетата си, в Nestlé Contigo обясняваме как да го направим, за да можете да поддържате здравословни навици на живот.

Според Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO) и Световната здравна организация (WHO) препоръчителният прием на протеин за средностатистически възрастен е 15 процента от общите дневни калории или 0, 8 грама за всеки килограм тегло (Експерт Доклад за диетата, храненето и профилактиката на хроничните заболявания, 2003).

Препоръчителни храни за животни от животински произход

Яйце

  • Съдържа висок процент аминокиселини, които отиват директно за формирането на мускулите.
  • Осигурява енергията, необходима за физически дейности, като стимулира метаболизма.
  • Помага за възстановяване от загуба на мускули.
  • Допринася за минерализацията на костите.

Риба

  • Неговите протеини съдържат всички незаменими аминокиселини в пропорциите, от които тялото се нуждае.
  • Източник на омега-3 киселини, които имат противовъзпалително действие и помагат при състояния на умора.
  • Помага за производството на триптофан, незаменима аминокиселина за образуването на кръв.
  • Сините риби, като сардини, стимулират правилната мозъчна функция.

Млечни продукти

  • Те са с високо съдържание на левцин (аминокиселина, стимулираща растежа) и цистеин (аминокиселина, която повишава нивата на антиоксиданти).
  • Увеличете физическата сила чрез изграждане на мускулни влакна и освобождаване на хормони, които стимулират мускулния растеж.
  • Те ускоряват метаболизма поради способността им да използват бързо аминокиселини.

месо

  • Тялото използва повечето от своите аминокиселини, до 94 процента.
  • Източник на саркозин, вещество, което подобрява мускулното ниво, като доставя бързо енергия.
  • Подпомага метаболизма на мазнините, което е полезно за спортистите.
  • Ускорява възстановяването на тъканите поради износване, причинено от прекомерно физическо натоварване.
  • Високото му съдържание на цинк и магнезий ускорява синтеза на протеини и мускулния растеж.

Препоръчителни храни на растителна основа за строителство

Бобови растения като боб, леща, нахут и грах

  • Те осигуряват ситост, така че са отлична алтернатива за контрол на теглото в правилната порция.
  • Те насърчават правилното функциониране на централната нервна система и здравето на тъканите.

Зърнени храни като царевица, овес, ечемик и кафяв ориз

  • Те помагат за увеличаване на мускулната маса и предотвратяват загубата.
  • Те помагат за балансиране на електролитите, загубени при изпотяване.
  • Те насърчават чувството за ситост, идеално за контрол на теглото.

Ядки като лешници, орехи, бадеми и шам фъстък

  • От съществено значение за регенерацията на мускулите след интензивни физически упражнения.
  • Те помагат за увеличаване на костната плътност.
  • Те допринасят за развитието на мускулна маса по здравословен начин.

Значението на изграждането на храни

  • Тялото не може да задържа протеини за дълги периоди от време, така че дневният му прием е от съществено значение за възстановяването и изграждането на тъкани (нокти, коса, влакна, хрущяли), кости и мускули.
  • Протеините, съдържащи се в градивните елементи, са от съществено значение за създаването на бели кръвни клетки, антителата, отговорни за защита на организма срещу болести и инфекции.
  • Те помагат на мускулите да се свиват правилно всеки път, когато извършват някаква физическа активност.
  • Те стимулират растежа на мускулната маса от аминокиселини, чийто състав варира от протеин до протеин.
  • Те са част от производството на ензими, хормони, които задвижват химичните реакции в организма.

Протеините, присъстващи в строителните храни, имат висока биологична стойност, поради количеството есенциални аминокиселини, които се съдържат, и способността им да се абсорбират.

Според диетологът диетолог Каталина Ечевери, протеините от животински произход съдържат по-голяма биологична стойност от тези от растителен произход. Индексът на мазнини обаче също е по-висок, така че се препоръчва неговата алтернативна консумация, за да се поддържа правилния баланс (Echeverry, 2020).

Научете се да включвате протеини в ежедневната си диета с тези съвети.

Общи препоръки на Catalina Echeverry за консумация на строителни храни:

  • Протеините в растителните храни не са с висока биологична стойност, тоест липсват някои от основните аминокиселини за човешкото хранене. Тези недостатъци обаче могат да бъдат компенсирани по много прост начин, като се комбинират с други храни. Например при смесване на бобови и зърнени култури се постига храна с висока биологична стойност.
  • Не е удобно човек да спре да консумира животински протеин без подходящ медицински съвет; тъй като този дефицит може да причини анемия.
  • По същия начин не трябва да се надвишава консумацията на протеини в диетата, защото излишъкът от тях може да причини проблеми с бъбреците.
  • Препоръчва се да се благоприятства приемът на постно месо с ниско съдържание на мазнини и висока биологична стойност.

Разберете колко протеин трябва да консумирате на ден с нашето меню за планиране

Дата на публикуване: Вторник, 15.12.2020 - 16:04