Според експерти общността на университетските студенти често представя здравословни проблеми като гастрит, гадене и главоболие, поради консумацията на бърза храна, поради недостига на време в учебните дни.

Хуан Пабло Раба и престъпният му герой в „Койот“

„Вкусното тропическо гурме“ от Линика и Кракен

Пет години без живата магия на Дейвид Бауи

образование

Хуан Пабло Раба и престъпният му герой в „Койот“

„Вкусното тропическо гурме“ от Линика и Кракен

Пет години без живата магия на Дейвид Бауи

Приемът на храни с високо съдържание на мазнини, захар, изкуствени оцветители и аромати от университетски студенти накара експертите по въпроса да смятат, че тези хранителни навици са резултат от лошото хранително образование.

Както разкрива последното Национално проучване на хранителната ситуация в Колумбия, проведено от Световната здравна организация през 2010 г., всеки трети младеж, на възраст между 18 и 24 години, не яде плодове всеки ден и 5 от 7 не консумират зеленчуци. (вижте инфографиката)

От друга страна, изследването, проведено от Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, в Чили, анализира връзката между хранителните навици, физическата активност и социално-икономическия статус на студентите, показвайки, че тази популация е уязвима към лошо хранене, тъй като не консумира Лека закуска, пропуснете закуската, гладувайте дълги часове, предпочитайте бързи храни и не се занимавайте с никакъв вид физическа активност.

В съответствие с тази оценка, Адриана Руиз, диетолог и координатор на програмата за здраве и благополучие на Sodexo Колумбия, потвърждава, че „фактори като време, икономически аспект и дезинформация са причина много млади хора да ядат това, което се нарича Fast Food (бързо храна), причинявайки бъдещи необратими щети на тялото ".

От друга страна, това също не помага на студентите, които около университетските центрове са само хранителни пунктове с нехранителни предложения, които карат учащите да се хранят нездравословно.

Алана Вилар е студентка в осмия семестър по социална комуникация, казва, че в покрайнините на университета, където учи, има продажби на пържени храни, хамбургери, хотдог и пица, които са готови за сервиране и на достъпни цени.

График. Учебният ден на университетски студент може да бъде до десет часа на ден, а свободното време между един и друг клас е максимум 30 минути. Това води до младите хора, които търсят възможности за храна извън дома, без да знаят какво всъщност консумират.

49,5% от анкетираните студенти от университета във Валпараисо потвърждават, че предпочитат бързо хранене поради липса на време, докато 19,7% казват, че избират този вид храна за прост вкус.

Диетологът смята, че този избор на храна не може да се приема лекомислено. „Младите хора трябва да обмислят вида храна, която ядат, за да избегнат заболявания, които водят до наднормено тегло или диабет тип 2, поради високата консумация на наситени мазнини“.

Фондът на ООН за храните - ФАО - в своя доклад за 2013 г., изготвен от 30 специалисти по хранене, казва, че 59% от 56,5 милиона смъртни случая, регистрирани през миналата година, се дължат на неадекватна диета и липса на физически упражнения.

По отношение на тези цифри специалистът по хранене потвърждава, че по-голямата част от смъртните случаи от тази причина се дължат на лошото образование в храненето в много ранна възраст. „Младите хора не знаят за необратимите щети, които могат да възникнат от лош прием на храна с високо съдържание на мазнини и изкуствени подсладители“.

Хернан Кантило, завършил социална комуникация, разказва как лошите хранителни навици, които той възприел като студент, днес "му предават законопроект". „Бях пържен за закуска, бях хотдог с чипс и сода за обяд, в края на деня вечерях парче пица с повече газировка“. В момента този млад мъж страда от хроничен гастрит поради високата консумация на тази напитка.

За ендокринолога Хоакин Армента диабетът е нелечима болест, но може да бъде предотвратима. „Млад човек, който има добра диета и е физически активен, може да е поне възрастен без диабет тип 2“.

Невежество. Диетологът твърди, че липсата на знания при младите студенти, що се отнася до храненето, ги кара да страдат от раздразнителни черва, анемия и хипертония в ранна възраст.

В проучването в университета във Валпараисо студентите не знаят какви са хранителните съставки на продуктите. 28% от анкетираните студенти потвърждават, че не четат етикетите на това, което ядат, в сравнение с 21%, които го правят.
Друг фактор, който влияе върху лошото хранене, е липсата на знания за калоричната стойност и грамовете наситени мазнини, които бързите храни имат.

На този фон докладът за храненето на Световната здравна организация гласи, че 2 милиарда души в света страдат от затлъстяване.

Препоръката. Честата консумация на вода и храни с високо съдържание на фибри, избягвайте колкото се може по-продължително гладуване, консумирайте здравословни ястия 3 до 5 пъти на ден и включвайте всички групи храни в трите хранения за деня, е предложението на диетолога на Sodexo Колумбия.

Лекарят Хоакин Армента настоява, че „трябва да се направи промяна в гастрономическата култура, докато е млада, за да се избегнат сериозни щети в бъдеще“.

Марта Девия от El Huerto препоръчва да се спазва диета, богата на зеленчуци, плодове и естествени зърнени храни, за да се управляват нормалните нива на метаболизма.