The наддават наднормено тегло и затлъстяване представляват проблем на общественото здраве, така че официалните агенции наваксват, принуждавайки хранителната индустрия да преформулирайте преработените храни и заменете определени вещества с други с по-малък риск за здравето.

вместо

The сукралоза е изкуствен подсладител които могат да се използват като заместител на захарта. Допринася по-малко калории Y. не стимулира отделянето на инсулин, и се използва в много напитки и преработени храни. Захарта се намира в повече преработени храни, отколкото си мислим, а нейният калориен прием е по-висок, поради което е важно да се съсредоточим върху намирането на други съставки, коитокоито могат да се използват като подсладители, и един от тях е сукралоза (Е-955), който се получава чрез модификация на захароза (трапезна захар).

Сукралозата едва се абсорбира от червата, така че калорийният му прием е много нисък. Въпреки това, той взаимодейства със същите вкусови рецептори като захарта и се оказва 600 пъти по-сладки. Днес остава да се определи дали причинява промени в нива на кръвната захар.

Според ТРЯБВА (Допустим дневен прием), което определя количеството вещество, което може да се поглъща ежедневно, без да представлява риск за здравето, за сукралозата получаваме стойности на 0-15 mg/Kg на тегло/ден.

Е стабилен и издържа добре на високи температури, позволявайки да се използва в сладкарски продукти без да губи своя подслаждащ капацитет и да осигурява по-малко калории от захарта. Вашето време за обработка може да е различно и ние можем да го намерим течност, зърнест, в пликове Y. в таблетки.