Не всички супи са еднакви. Той съчетава много интензивни цветове и вкусове. От една страна, има червено зеле, праз и картофи, а също така ароматни билки и ябълка.
Съставки за супа от червено зеле
- 500 г червено зеле
- 1 праз
- 1 картоф
- 30 г масло
- 800 мл зеленчуков бульон
- екстра върджин зехтин
- 1 ябълка
- ароматни билки
- Сол
КАК ДА ПРАВИТЕ СУПА ЗА ЗЕЛЕ
Етап 1
Измийте и почистете зеленчуците. Нарежете зелето на фини ивици жулиен, отстранете корените праз, зелената част и първия слой и го нарежете на тънки филийки. Обелете картофа, измийте го и го нарежете на кубчета. Също така обелете ябълката, нарежете я наполовина, ядро и я разделете като картофа.
Стъпка 2
Загрейте 3 супени лъжици олио и маслото в тенджера. Добавете праз и задушете за 5 минути, като разбърквате. Добавете зелето и гответе още 5 минути. Покрийте с бульона, по-добре горещ и коригирайте солената точка, ако е необходимо.
Стъпка 3
Продължете да готвите 10 минути, след това добавете картофите и ябълката и варете, докато омекнат, но без да се разпадат. Поръсете супата с няколко измити ароматни билки (изберете тези, които ви харесват най-много), и сервирайте веднага, тръбопроводи горещи.