The горещите супи и кремове ме очароват, а студените супи ме побъркват. Така че днес, тъй като вече е горещо, реших да направя супа от домати и цвекло. Имам няколко рецепти, но тази има различен обрат.
Също така не съм ви казвал това репички кълнове Те са идеята на Мигел. Преди седмица ги покълна, а сега не знам какво да правя освен да ги ям, имам две кофи и са много пълни.
Не знам дали трябва да отрежете и оставите част от опашката и те ще растат, или трябва да хвърлите кофата. Ще помоля скъпите ми Йоланда и Хави дел Балкон Верде да видят какво ми казват.
Не съм отстранил кожата от домата, тъй като след смилането не съм го намерил, но ако не ви харесва, прекарайте го през фино сито.
Това супа от домати и цвекло с извара е идеален за диета или носене на Здравословна диета.
Съставки за 6-8 души:
- 600 грама зрели висящи домати
- 150 меко соево мляко
- Щипка джинджифил
- 3 варени цвекло
- Крен кълнове
- Извара за украса
- EVOO
Разработка:
Измиваме доматите и нарязваме на парчета, слагаме ги в чашата на американския пасатор и добавяме цвеклото, нарязано на парчета. Добавете соевото мляко, джинджифила, солта и кашата.
Сервирайте в купички, натрошете изварата отгоре, добавете кълновете и добавете масло с лъжицата отгоре.
Сервираме повече извара, в случай че някой иска да сервира повече. Например аз, който обожавам извара (смее се).
Ако ви харесва по-течно, добавете още соево мляко.