Това супа от калкан Направен с рибен запас, който нашият приятел Angel-r-b-2017 е споделил с RecetasGratis, той ще ви изненада с вкусния си вкус и текстура. Ако искате да знаете как да го приготвите, следвайте стъпката по стъпка, която подробно описваме по-долу.
- 4 глави лук
- 2 чесън
- Червен червен пипер на прах
- 4 филийки пържен хляб
- 1 шприц коняк
- 1 малка люта чушка
- 1 плисък бяло вино
- Рибен бульон или бульон
- 1 шепа лешници
- 200 мл слънчогледово олио
Задушете лука с чесъна нарязан и след като имате желания цвят, добавете бялото вино.
Сега добавяме рибния бульон, фламбираме коняка отделно и го добавяме към бульона. Добавяме пържения хляб, лешниците.
След това вземаме отделен тиган, добавяме слънчогледовото масло, добавяме лют червен пипер и много внимателно загряваме олиото и добавяме червения червен пипер на прах и директно към рибния бульон. Внимавайте, защото врящото масло и бульонът ще се пръскат из цялата кухня, така че вземете вашите предпазни мерки. Трябва да имате такъв кремообразен сос, преминал през блендера както и тази на снимката.
Вземете малко рибен бульон и накъсайте рибата че имате, в този случай калкан, и го кипнете.
Сега е време да добавите бульона и да добавите предишния крем. Удебелете супа от калкан с галета на вкус. Бъдете внимателни, когато загрявате тази рибена супа, защото тя може да изгори отдолу, ако не гледате.
Ако ви е харесала рецептата за Супа от калкан, Предлагаме ви да въведете нашата категория рецепти за супа.