лесна

Ако все още не сте опитвали финландска супа от сьомга (Lohikeitto), това е вашият шанс. Тази бърза и ароматна супа е идеална за студените зимни дни, така че не е чудно, че е популярна в скандинавските страни.

Това е моята версия на тази рецепта за скандинавска супа от сьомга. Тази супа е подобна на супата от сьомга, но е по-лека. Използвам само малко сметана, което е достатъчно, за да добави кремообразност, вкус, но не прави тежко хранене. Можете обаче да добавите още, ако искате.

Как се прави супа от сьомга

В тенджера разтопете маслото и добавете нарязания праз и морков и задушете за поне 5 минути. Когато са готови, добавете нарязаните картофи, подправките, копъра и бульона. Покрийте с капак и оставете да заври. След това намалете котлона до ниско и оставете да къкри 10 минути.

Сега усилете котлона и добавете парчета сьомга. Гответе още 5 минути, изсипете сметаната и варете още 5 минути или докато рибата се сготви.

Опитайте и сервирайте веднага.

Съвети за приготвяне на най-добрата супа от сьомга

Плътна сметана Това е вкусно допълнение, но ако искате да го направите по-лек и да намалите количеството мазнини, просто го пропуснете. Аз лично предпочитам супата със сьомга без сметана, но съпругът ми я обича по-богата. Можете също да използвате половин или половина или мляко като заместител.

Сега имате няколко опции как да използвате течност. Най-добрият и очевиден избор е рибният бульон, но зеленчуковият бульон или пилешкият бульон/бульон също ще свършат работа. Всичко това ще добави малко по-различен вкус към ястието, но резултатът ще бъде невероятен, независимо какво използвате. Най-добрият вариант би бил да направите домашен рибен бульон от нулата. Ако можете, опитайте се.

За най-добър вкус използвайте пресен копър. Това прави голяма разлика.

Сьомга - можете да използвате пресни или замразени (размразени) филета. Използвам по-малко от килограм сьомга на супа, понякога само половин килограм за тази рецепта за супа от сьомга. Можете да използвате всичко, което искате.

Професионален съвет: Ако планирате да приготвите Lohikeitto като основно хранене, тогава разчитайте на един килограм сьомга на рецепта. Когато се сервира като предястие/основно ястие, можете да използвате само £ лири.

Тази супа със сьомга претопляне добър и ще издържи до 3 дни в хладилник, когато се съхранява правилно.

Предложения за сервиране

Няма нищо по-хубаво от купа топла супа от сьомга с домашен хляб. Фокача или кифли също са вкусни варианти.

И ако смятате, че нямате време да приготвите хляб с мая, опитайте ирландски соден хляб и го поднесете с масло от лук и пармезан. Гарантирам, че ще изчезне бързо!

Супа от сьомга

Това е рецепта за кремообразна супа от сьомга, която се прави бързо и лесно. Формирана сьомга, приготвена с картофи, праз и пресен копър в кремообразен бульон.
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 25 минути
Общо време: 35 минути
Порции: 5 порции
Калории: 291