хранителни

El Definido прави законния депозит на цялото си съдържание в Националната библиотека всеки ден и е признат за напълно валиден национален носител на социална комуникация за публикуването на този тип съобщения.

Суперхраните са храни, богати на хранителни вещества с множество ползи за нашето здраве и хранене. Те са дали много неща за разговори и затова в El Definido ви показваме селекция от най-популярните.

Киноа, чиа и ленените семена са отличен източник на фибри, протеини и антиоксиданти, поради което те ви помагат да отслабнете, да регулирате холестерола и дори да подобрите сексуалния си апетит.

Има течности, които могат да се превърнат в перфектното природно средство за нашето тяло. Тук ви показваме какво да сложите в очилата си, за да прекратите глада, да спите добре, да се възстановите, да облекчите сърбежа и т.н.

Сред толкова много нездравословна храна и други храни с ниска хранителна стойност, не е изненадващо, че има и такива, които се стремят да се върнат към природата и предпочитат да се обърнат към плодовете и други непреработени храни, за да получат хранителните вещества, от които тялото ни се нуждае. Ето защо може да сте чували за суперхрани: естествени храни, които осигуряват голям брой Ползи.

Киноа, chna, какао и други заемат своите супергеройски наметки в този недохранван свят и много хора ги включват все по-често в ежедневната си диета.

Според списание Time суперхрана има характеристики като битие с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на мазнини, без глутен, богато на омега 3, антиоксиданти, фибри, фолати и фитонутриенти. Малки перли, пълни с ползи за нашето здраве.

Преди да ви разкажа повече подробности и за да не „продавате мехлеми“ е важно да изясните, че според Европейския съвет за информация за храните нито една суперхрана не може да компенсира необходимостта от разнообразно хранене, на базата на храни с гъста хранителна стойност, включително много плодове и зеленчуци. Така че не би било добра идея да се вманиачите и да се посветите на яденето само на тези храни.

Има някои несъответствия по отношение на това дали някои храни са просто здравословни или наистина си заслужават да бъдат в списъка на „суперхрани“, поради популярността, която терминът наскоро придоби.

В El Definido ви показваме 5, които наистина заслужават заглавието, нашата изискана селекция:

Qunnoa

Това зърно от нашия регион Лос Анде е богата на протеини, ниско съдържание на мазнини и без глутен. С високо съдържание на фибри, подпомага храносмилането регулира чревната функция и съдържа калций.

С изключение на бобовите растения, киноата е едно от растенията, които осигуряват най-голям прием на протеини. И защо това е важно? Тъй като протеините са изградени от аминокиселини, някои от които се считат за основни, тъй като тялото ни не може да ги произведе и трябва да ги вземем от нашата диета. И познай какво? Qunnoa съдържа всичко незаменими аминокиселини какво ни трябва.

Фактът, че има толкова много предимства и е приспособим към различни селскостопански условия (може да оцелее на всякаква височина, поддържайки широк диапазон от температури и изискващ малко вода), накара Общото събрание на ООН да обяви 2013 г. за „Международната година на Qunnoa ".

Организацията на ООН за прехрана и земеделие (ФАО) заяви, че "има баланс на протеини и хранителни вещества по-близо до това, което би било идеалната диета на човешко същество ".

Чна

Тази храна е богата на омега 3 мастни киселини, нещо важно за нашето тяло, тъй като то не може да ги произвежда само по себе си и те са необходими за много функции на нашето тяло. Освен това те са добър източник на калций, фосфор, желязо, калий, цинк, витамини от група В и витамин Е.

Семената от чиа идват от Централна Америка, където местните племена ги консумират повече от 6000 години. Вашата консумация предотвратява стареенето на тъканите, тъй като те са богати на антиоксиданти. Те са естествен източник на фибри и не съдържат глутен, така че хората с целиакия могат да ги консумират без проблеми.

Изследванията, проведени от Департамента по химическо инженерство и биопроцеси на Католическия университет, разкриха, че chna може да бъде добър вариант за борба със затлъстяването. Основните им открития са свързани с характеристиките на семената и свойствата на chna слуз, вискозно растително вещество, което се получава, когато се хидратира.

„Съответното е, че когато хидратира chna, слузът се генерира незабавно, способен да абсорбира до 30 пъти теглото си във вода. Като има способността да увеличава вискозитета си, той може да образува физическа бариера, която намалява абсорбцията на въглехидрати”, Обясни Лорето Мусос, инженер от UC, който ръководи проучванията за потенциала на семената.

Изследователят дава пример, че като консумира порции порцелан и едновременно с това пие вода, той увеличава обема си и заема място в стомаха, което генерира чувство за пълнота.

Боровинки

Боровинките са мощен антиоксидант Y. противовъзпалително, че като антисептик на пикочните пътища, помага да предотвратяване на инфекции. Те също имат високо съдържание на фибри и витамин С.

Проучване, проведено от Харвардския университет, посочва, че този плод, освен че е вкусен, може подобряваме паметта си и когнитивните функции като цяло благодарение на факта, че те съдържат флавоноиди. Това са съединение, което предпазва тялото ни от свободните радикали, което може да увреди здравата тъкан, както и да намали капацитета ни за памет, така че червените боровинки могат да помогнат за предотвратяване или забавяне на дегенеративни мозъчни заболявания, като болестта на Алцхаймер.

Изследователи от университета в Мейн разкриха, че арбондите помагат на сърдечно-съдово здраве, особено притока на кръв към и от сърцето. Тяхното проучване показа, че консумацията на този плод помага за регулиране и подобряване на баланса между факторите за релаксация и свиване на съдовата стена при затлъстели плъхове.

Спирулина

Спирулина е микроскопично синьо-зелено водорасло. Неговите предимства включват висока концентрация на протеини и техния принос в калция, магнезия, цинка, калия и омега-3 мастните киселини. Приписва му се способността да подобряване на метаболизма, насърчават усвояването на хранителните вещества, укрепват имунната система и действат като антиалергичен и естествен деконгестант. Също така съдържа фосфор и има положителен ефект върху щитовидната жлеза.

Спирулината е обявена на Световната конференция по храните през 1974 г. за най-добрата храна за в бъдеще. Това е така, защото се смяташе за a добра помощ за борба с глобалното недохранване и недостигът на храна, тъй като тя може да се култивира в горещ и слънчев климат, произвеждайки двадесет пъти повече протеин от соята, отглеждана в райони със същия размер. ООН го включи в резолюция като храна за борба с недохранването поради високото съдържание на витамини и хранителни вещества.

Тези водорасли лесно се усвояват от тялото ни и са богати на Витамини от група В. Съобщава се, че може да помогне за лечение на анемия и понижаване на холестерола.

Какао

Кой не обича да яде вкусен шоколад? Въпреки че не всички шоколадови бонбони имат еднаква хранителна стойност, а някои едва имат какао, тези, които имат висок процент какао (70% или повече) е доказано, че има няколко положителни ефекти върху нашето здраве.

Какаото има антиоксиданти, които предотвратяват преждевременното стареене на тялото, като подобряват притока на кръв към мозъка, което също благоприятства поддържането на когнитивните способности. Това е чудесен природен източник магнезий и богата на хром, манган, желязо. Съдържа теобромин, който подобрява настроението и мозъчните функции. Идеален е за мускулна контракция и предменструални симптоми.

Проучване от държавния университет в Луизиана разкрива, че микробите в стомаха ферментират шоколад, стимулирайки производството на нашето тяло от съединения, които допринасят за сърдечно-съдово здраве, включително бутират, мастна киселина, която забавя поведението на гени, свързани с инсулинова резистентност и възпаление.

да, добре суперхрани не са магически куршум И не се препоръчва през следващата седмица да ядете изключително chna и qunoa, те могат да бъдат добра хранителна добавка в рамките на балансирана диета, тъй като те имат тези различни предимства, на които можете да се насладите, като ги консумирате редовно, като подправки, десерти или акомпанименти.