Ракът като цяло може да засегне почти всички органи или области на тялото. Започва с модификация на клетка, генерирана спонтанно, от външен агент или от генетично-наследствени фактори и се проявява чрез развитието на тумор. Този тумор се появява, когато растежът на клетките, да се каже просто и разговорно, „излезе извън контрол“.

суперхрани

The тумори те се различават по доброкачествен -тези, които не са ракови - тъй като клетките, които ги изграждат, не се разпространяват в други части на тялото, което прави възможно премахването им - и в повечето случаи те не растат отново -; и злокачествени или ракови, където клетките, които ги образуват, се държат необичайно.

По този начин ракът показва колапс на имунната система. И затова може да се заключи, че диетата и начинът на живот влияят и засягат тази група заболявания.

Органично хранене и рак на гърдата

Фокусирайки се върху рака на гърдата, където генетично-наследственото предразположение е много важно, органична храна се появява като добър съюзник за придружаване на пациенти, които не са страдали от рак и имат някаква предразположеност, или такива с рак и които са имали или трябва да се изправят пред лечение.

„Терминът„ органичен “се използва за растения, които се отглеждат без пестициди, инсектициди или химически торове. Той също така се отнася до меса, птици, яйца и млечни продукти, отглеждани или произведени без антибиотици или хормони на растежа и хранени зърнени храни и други органични храни ", обясни той на Infobae специалистът по мастология Лучано Касаб, добавяйки: "Колкото по-естествена е храната, толкова по-малко токсична е за тялото и по този начин тялото е по-малко изложено на канцерогени и други химикали, които могат да навредят на здравето".

Когато се консултира със специалиста относно връзката между диетата и рака на гърдата, Касаб, член на Аржентинското дружество по мастология, отговори: "Здравословната диета помага да се предотвратят много заболявания; а ако добавим физическа активност към балансирана диета, за да се избегне наднорменото тегло и затлъстяването, ние помагаме да се намали възможността от рак на гърдата ".

"Препоръчваме да включите в менюто зелени листни зеленчуци, тикви, домати, броколи, зеле, тикви и бобови растения, както и зехтин и пресни плодове. Напротив, намаляване на диетите с високо съдържание на мазнини, животински меса, млечни продукти, сирена, масло, бели брашна. Алкохолът трябва да се избягва или да се консумира умерено, тъй като - предвид високото си калорично съдържание - той увеличава риска от заболяване ", обясни мастологът.

Рак, фигури като цяло и по-специално

Наднорменото тегло е един от рисковите фактори за появата на набор от тумори като следните, хранопровода и стомаха; панкреас, колоректален; рак на гърдата - при жени преди и след менопауза - ендометриум, бъбреци, черен дроб, жлъчен мехур, яйчници и простата.

Д-р Алехандро Турек, специалист по клинична онкология (М. Н. 65.164), оцени компонентите на „идеалната“ диета с храни, които трябва да бъдат включени във всяко ежедневно хранене, за да се гарантира премахване на излишните телесни мазнини "като защитна мярка срещу рак".

"Диетата е жизненоважна част от целта за намаляване на индекса на телесна маса (ИТМ) и риска от някои новообразувания. Но за да се информират за диетата и рака, като цяло, нито вкусът на населението, нито разходите, генерирани от някои диети ", каза Турек.

Касаб посочи Infobae: "Увеличението на ИТМ по-голямо от 25 е пряко свързано с развитието на рак на гърдата или неговото повторение след заразяване. Увеличаването на мастната тъкан предизвиква метаболитни промени, като инсулинова резистентност, участваща в развитието, разделянето и растежа на тумора клетки. От друга страна, мастната тъкан играе важна роля в синтеза на естрогени, директни промотори на туморното развитие и растеж ".

По отношение на тревожния брой случаи на рак, медицинският онколог Турек уточни: „Неотдавнашно проучване на Американското общество за борба с рака (ACS) документира че до 40% от новите злокачествени тумори, диагностицирани годишно, са свързани с фактори, специфични за хората; като тютюнът е лидер на причините за рака. Тютюнопушенето е свързано с 19% от новите тумори и 28% от смъртните случаи от рак, последвани от стари като наднормено тегло и затлъстяване и алкохол ".

Според Турек някои връзки между рисковия фактор и свързаната с него неоплазия са много високи. И всички включват предотвратими фактори, които улесняват стратегиите за обществено здраве. Например:

1- Рак на цигарите и белите дробове (85%)

2- Цигара и рак на ларинкса или устната кухина или фаринкса (75%)

3- Слънце и меланом (95%)

4- HPV вирусна инфекция в шийката на матката и рак на маточната шийка (100%)

Дребният шрифт на „противоракова“ диета

Д-р Турек подробно за Infobae това закуска и лека закуска "защитници на здравето" Те трябва да включват: инфузии на базата на какао и канела, порции орехи, овес и ечемик; лимонова кора, цитрусови сокове и плодове като нар, ягоди, череши, папая, малини, боровинки, къпини, ябълки и грозде.

Обяд и вечеря против рак"Трябва да включва: салати със спанак, лук, магданоз, цвекло, рукола и мащерка, жълти и червени зеленчуци, червен лук, кресон, тиква, броколи и шафран. Също сьомга, пъстърва или скумрия; доматени или къри сосове, червено вино, мента.

Специалистът по здравеопазване на гърдите Касаб подчерта: „Здравословният живот чрез физически упражнения, слънцето - което повишава витамин D - и здравословното хранене допринасят за намаляване на риска от рак на гърдата. Ранното откриване на рак на гърдата чрез диагностично изобразяване е основният инструмент за борба с болестта, тъй като позволява откриването на тумора в началните му етапи, когато в повече от 90% от случаите той е лечим ".

Мазнини и захари на пейката

Преди няколко месеца специализираното медицинско списание The Lancet откри нов кръг от размисли и дебати между клинични лекари, онколози и диетолози: Защо да се насочвате толкова натрапчиво към мазнините и да гледате по-снизходително на въглехидратите и захарите, когато последните са отговорни главно за глобалната епидемия от затлъстяване и метаболитни нарушения?

Проспективното проучване за градска и селска епидемиология, по-известно като PURE - до което имате достъп Infobae -установено чрез наблюдение на диетата на хората в градските и селските райони, на възраст между 35 и 70 години за повече от 7 години, че в популациите, където въглехидратите представляват повече от три четвърти от диетата, смъртността е с 28% по-висока, отколкото при останалите.

По отношение на проучването PURE, д-р Lucio Criado, (MN: 72768) клиничен лекар и вицепрезидент на Аржентинското медицинско общество подчерта: "Тези, които консумират най-рафинираните въглехидрати, са тези, които се разболяват най-много. Проучването PURE отразява, че никоя здравословна диета не може да се основава на 77% въглехидрати ".

Ами мазнините? За Criado тук се появява едно от ограниченията на изследването PURE, което не диференцира видовете мазнини в своя анализ. Тези от сурови растителни масла и риба - в справедливата си мярка са полезни за тялото. Вместо това наситените мазнини от животни допринасят за атеросклеротична артериална болест, миокарден инфаркт и инсулт. ".

"Нито всички въглехидрати имат едно и също хранително качество. Това на пресните плодове и зеленчуци, например, превъзхожда това на рафинираните и сладки брашна: Най-лошата комбинация е това, което наричаме „въглеродно-мастна диета“, който съчетава бързо абсорбиращи се въглехидрати - идващи от брашна и сладкиши - с наситени мазнини, известни като диетични боклуци ", заключи д-р Криадо.