Лененото семе, името на ленените семена, се счита за една от най-полезните растителни храни на планетата. Това е семето на тревисто растение, Linum usitatissimum, роден в района на реките Нил, Ефрат и Тигър и отглеждано от древни времена благодарение на адаптацията на растението към почти всички климатични условия. Днес Канада, Китай и Русия оглавяват списъка на световните производители на лен с над 1 000 000 тона годишно.

спортисти

Ленено семе

Друго допълнително предимство при консумацията на ленено семе е високото му съдържание на фенол. Фенолите са много полезни растителни съединения в човешката диета, тъй като имат противоракови и антиоксидантни ефекти в организма, както показват многобройни научни изследвания. По-специално лененото семе има в състава си фенолни киселини, флавоноиди и лигнани, последните от които са особено интересни със своята антиоксидантна и противовъзпалителна защита.

Как се консумира ленено семе? Семената са на разположение за консумация от човека в различни формати, от ленено масло и брашно до най-основните, самите пакетирани зърна. Най-лесното нещо, което можете да направите, когато го консумирате, е да обличате салати с ленено масло, да смесвате зърната с мляко, кисело мляко или в салати или да използвате ленено брашно, за да готвите по-сложни ястия като торти, барове и бисквитки за фитнес. По-голямата част от специалистите по хранене са съгласни, че идеалната доза ленено семе, за да се възползват от многобройните му предимства, е приблизително две супени лъжици на ден, в масло или в зърно.