Днес ще съсредоточим вниманието си върху два продукта, които са от съществено значение за спортисти и неспортисти. Протеините са вещества, които трябва да допринесем за нашата диета, без които няма да можем да се радваме на оптимално здравословно състояние.

суроватъчен

В днешната публикация ще говорим както за концентрирани, така и за изолирани или изолирани суроватъчни протеини, като видим какви са те, ползите и разликите, наред с други аспекти от голямо значение.

Какво е суроватъчен протеин?

Говоренето за суроватъчен протеин е често срещано сред спортистите. Е за една от най-добрите спортни добавки/добавки, които помагат на спортиста в безброй аспекти. Това се получава от мляко, както подсказва името му, което има два вида протеин в своя състав, битие 80% казеин и останалите 20% от така наречената суроватка.

Разделянето на двата протеина се извършва чрез повишаване на температурата на същия и по-късно добавяне на серия ензими, за да накара протеинът да се коагулира независимо. Това е нещо, което се случва естествено, когато се прави сирене, което води до изсъхване на протеина и генериране на прах, който се използва при този вид добавки.

Независимо дали става дума за суроватка или казеин, говорим за протеини с изключителна хранителна стойност, защото вътре са всички основни аминокиселини, които ни помагат да създадем мускули и тялото ни да функционира правилно.

Протеинов концентрат, какво е това?

Протеинов концентрат той се получава, след като казеинът и останалата вода се отстранят, Обениендо каза толкова популярен концентрат. Е една от най-широко използваните добавки като цяло и в безброй спортове. Ефективен и икономичен, той представлява изключително чист протеин с почти никакви модификации. С високо съдържание на BCAA и глутамин, които, както знаете, са от съществено значение за нашите мускули

Хранителните стойности на концентрирания протеин са:

За всяка порция: 25 грама

Протеин

20 грама

Въглехидрати

2,5 грама

Мазнини

1,5 грама

Калории

100 калории

Всички тези стойности са приблизителни, тъй като можем да намерим различни протеинови продукти с вариации в посочените стойности, което е само пример.

Протеинов изолат

Протеиновият изолат, или наричан още изолатен протеин, е вид добавка, която има висока хранителна стойност, поради високите си количества протеин. Той има приблизително един 90% протеин вътре, надхвърляйки 80%, които могат да бъдат достигнати от протеиновите концентрати. Това е по-чист протеин, без мазнини, по-малко въглехидрати и дори без лактоза, е изключително полезно за непоносимост към лактоза.

Това е най-използваният избор за тези, които искат да контролират нивата на мазнини в тялото си и, например, Знам използва се при диети с ниско съдържание на въглехидрати. Недостатъкът на протеиновия изолат е, че много хора избират концентрирания, поради неговия висока цена. Той представлява по-висока чистота, що се отнася до протеините, поради което цената му е по-висока. Ние обаче считаме, че изолираният протеин е a вариант за сериозно обмисляне поради големия брой предимства, нещо, което ще коментираме по-късно в публикацията.

Хранителните стойности на изолиран или изолиран протеин са:

На порция

Протеин

22 грама

Въглехидрати

0,2 грама

Мазнини

0,2 грама

Калории

90 калории

Това са референтни данни, тъй като както споменахме, всеки продукт може да се различава по своите стойности.

Аминокиселини, които изолират протеина

Протеините съдържат голям брой аминокиселини, както в случая на изолиран или изолиран протеин, където можем да видим голям брой аминокиселини, като основните:

  • Валин
  • Фенилаланин
  • Треонин
  • Триптофан
  • Хистидин
  • Изолевцин
  • Лизин
  • Метионин
  • Левцин

Освен това изолираният протеин съдържа в себе си малко добри нива на цистеин, което е изключително полезно за нашето тяло. Това е така, защото насърчава появата на глутатион, най-големият антиоксидант в тялото ни. С този антиоксидант ще видим как окислителното увреждане от свободните радикали се намалява и прави нашето тялото е по-чисто и следователно по-здравословно.

Функция на протеинов изолат

Основната причина, поради която повечето хора консумират протеини, е да дадат на тялото си Хранителни изисквания имате нужда, като спортисти, които трябва да имат такива по-високи нива на протеин.

Консумацията на протеинов изолат ще ни помогне

Осигурете аминокиселини

Това са вещества, които изграждат протеини, които функционират като градивни елементи в нашето тяло, тъй като те са от съществено значение за синтеза на протеини, които ще ни помогнат да създадем нови мускулни тъкани.

Левцин

С тази аминокиселина синтезът на протеини се увеличава, помагайки за създаването на нови протеини.

По-голямо усвояване

Той ни осигурява аминокиселини бързо и ефективно след тренировки, като по този начин избягва появата на страховития мускулен катаболизъм.

Хора, които трябва да приемат протеинов изолат

Можем да видим как цялата публика може да приема изолирани протеини без проблем. Въпреки това, тези, които биха се възползвали най-много от консумацията му, ще бъдат:

  • Хора с непоносимост към лактоза
  • Тези, които имат проблеми с храносмилането
  • Тези, които желаят да увеличат мускулната си маса и да изградят качествена мускулатура
  • Когато се нуждаете от по-висок прием на протеини и аминокиселини
  • Тези хора, които желаят да имат силна и здрава имунна система

Предимства на суроватъчния протеинов изолат

Този протеин е показан за всички, но Хората, които имат ограничение на консумацията, ще се възползват, що се отнася до въглехидратите, мазнините и калориите. Благодарение на изолирания протеин можем бързо да абсорбираме протеини, тъй като той има много малко въглехидрати, като по този начин помага на мускулите ни да се възстановяват, възстановяват и растат по-бързо.

Помага при отслабване

Той помага за намаляване на мазнините в тялото ни, като същевременно поддържа мускулите ни, стига да се спазва съответно диета. Това е така, защото има много малко калории, мазнини и въглехидрати и ни осигурява голямо количество качествени протеини, които ще ни помогнат да запазим и увеличим мускулната маса, която имаме. В допълнение, засищащият ефект ще ни помогне да контролираме сърбежа между храненията и следователно да държим теглото си под контрол.

Подобряване на нашето здраве

Не само консумацията на изолиран протеин ще ни помогне да подобрим физическото си състояние, но ще бъде ясен съюзник за здравето като цяло, като например предотвратяване на заболявания. С консумацията на изолиран протеин можем да задържим холестерола, стомашно-чревните проблеми и според различни изследвания някои варианти на рак. В допълнение, хората с диабет, хипертония или холестерол ще се възползват от консумацията на този вид добавки, тъй като подобряват кръвното налягане и тъй като не съдържат мазнини или захар, това не засяга диабетици или хора с висок холестерол.

Голямо разнообразие от смутита

Хубавото на този вид добавки е, че се наслаждават на всичкото отгоре, тъй като повечето имат вкусове, които ще се харесат дори на най-гастрономите. Накратко, небцето ни ще се радва и ще получим ползи за тялото си.

Комфорт в консумацията му

Много пъти трябва да осигурим на тялото си поредица от хранителни вещества, с които е трудно да се съобразим. Когато работим и имаме сложни графици, е малко тромаво да ходим с пилешки и оризови съдове, които да имаме на работа. Следователно консумацията на протеинов шейк ще ни спести време, тъй като може да се консумира по всяко време и без особени усложнения.

Други ползи биха били

Изолиран прием на протеини

За да се насладим на всички предимства, които ни дава изолираният или изолиран протеин, трябва да вземем някои 25 грама На същото. Времето, през което трябва да се приемат на ден, варира в зависимост от всеки човек и хранителните нужди, които има. Например, човек, който практикува спорт от време на време и без да е с висока интензивност, трябва да приема по 1 на ден. Но ако е най-експертен спортист, който има големи разходи и хранителни нужди, дублите ще бъдат няколко.

За да увеличите мускулната маса, с два приема по 25 грама е чудесно. Както винаги обаче казваме, това е добавка, а не чудо продукт. Трябва да имаме здравословна, разнообразна и балансирана диета, в същото време като спортуваме, за да можем да изграждаме мускули и да растем, защото без усилия целите не се постигат.

Разлики между суроватка и изолат

Това са два изключителни продукта, но истината е такава те имат определени разлики, въпреки че и двете идват от мляко. И двете добавки преминават през процес на филтриране, но този на изолирания протеин е с по-голяма интензивност. Това прави изолираният или изолиран протеин има по-малко калории, по-малко мазнини и по-малко въглехидрати, като същевременно има повече протеини. В допълнение, концентрираният протеин има лактоза, нещо, което не се случва с изолираната, тъй като има изключително ниски нива на лактоза.

И двата варианта са много добри и потреблението на единия или другия ще бъде обусловено от целите, които всеки иска да постигне.

Завършеност

След като прочетете тази публикация, е трудно да не мислите за избор на изолирани протеини. Както концентрираното, така и изолираното са отлични варианти, имащи разлики в хранителните си стойности. И двете имат висока протеинова стойност, но концентрираните имат повече въглехидрати, повече мазнини, калории и дори лактоза, докато изолираните са почти чист протеин.

Ние вярваме, че ако това, което искате, е да имате чиста диета за отслабване, изолираният протеин е най-добрият вариант; Въпреки че ако искате да увеличите мускулната маса, няма проблем да изберете концентриран протеин.

По отношение на рисковете от консумацията му, стига да не се прави в излишък, няма проблем. Въпреки това, хората с чернодробни и/или бъбречни проблеми трябва първо да се консултират с редовния си лекар, за да преценят дали е подходящо да приемат този вид добавки. Това е така, защото излишъкът от аминокиселини може да създаде проблеми за този тип хора.

Надяваме се, че днешната публикация е била полезна за вас и че сте видели предимствата на изолирания или изолиран протеин. Тук се сбогуваме, но само до следващия пост. Поздрави на всички от екипа на MyFITBody и не забравяйте ... винаги отгоре!

Карлос Дж. Сориано Айза.

Личен треньор и треньор по хранене.