Това е вид диета, основана на прясна храна в първоначалното й състояние, тъй като се произвежда от природата. Те имат цялата хранителна жизненост, необходима на човека, за да развие живота си. В тази бележка за алтернативно здраве ви казваме всичко, което трябва да знаете за този тип диета и грижите, които трябва да се положат, за да се възприеме.

сурови

ПОЛЗИТЕ ОТ СУРОВИ ХРАНИ
Помага за обръщане на процеса на стареене, тъй като те са храни с високо съдържание на антиоксиданти и ензими, способни да съживят и регенерират тялото.
Тялото използва по-добре всички хранителни вещества в храната: витамини, минерали, протеини, мазнини, въглехидрати, фибри, ензими и фитонутриенти, много от които се променят или унищожават по време на процесите на готвене.
Подобрява функционирането на имунната система и клетките, повишавайки защитните ни сили.
Това е детоксикиращо: суровите храни имат голяма почистваща сила.
Увеличава енергията, благодарение на приноса на бързо усвояващи се въглехидрати, присъстващи в плодовете и зеленчуците.
Предотвратява запек, благоприятства храносмилателния процес и стимулира производството на полезна бактериална флора.
Подпомага функционирането на мозъка и ума.
Помага за поддържане на теглото, ако е придружено от редовни физически упражнения.

„Живото хранене е замислено като органичен начин на живот, при който Човешкото същество се разглежда като интегрирано Същество, способно да вижда живота като цяло. Съгласно тази визия към храненето се подхожда от цялостна концепция за постигане на цялостно здраве. Храната идва при нас, за да се използва така, както се предлага от природата, укрепвайки идеята за цялостност с живота. Зеленчуците остават сурови, плодовете ще бъдат опитвани, както им предлагат дърветата, а семената ще покълнат и покълнат. Живата храна надхвърля по-здравословния начин на хранене, става дума за включване на нов начин на виждане и живот ... ".

Тези прости думи, произнесени от хранителния превъзпитател Гае Арлия, велик проповедник на живата храна в Аржентина, отлично описват философията на суровата храна.

Живи храни, чисти хранителни вещества

Според Хипократ благосъстоянието на индивидите е силно повлияно от определени фактори на околната среда: въздух, вода и качество на храните.

Настоящата диета, при която преобладават варени, колбаси, индустриализирани храни с високо съдържание на мазнини и захар, е истинска люлка на бактериите. Веднъж попаднали вътре, те трансформират всичко в токсини, генерирайки различни заболявания.

Живата храна, от друга страна, е естествено нискокалорична и ако е правилно балансирана, тя е богата на протеини, ензими, полиненаситени мазнини, разнообразни етерични масла, структурирана вода и голямо разнообразие от минерали. Всички тези елементи водят до нов баланс в отношенията на тялото с неговите горива.

Във връзка с хранителното богатство на суровата храна известният бразилски лекар д-р Алберто Перибанес Гонсалес потвърждава, че „всички основни аминокиселини могат да бъдат намерени в растенията и семената, стига да знаем как да ги използваме: шепа зърнените култури и покълналите бобови растения са в състояние да осигурят всички незаменими аминокиселини, тъй като при покълването несъществени аминокиселини се трансформират в незаменими аминокиселини ".

В допълнение, д-р Перибанес пояснява, че 50% от протеините в храната се губят при готвене при високи температури и че нещо толкова просто като яденето на храна в естественото й състояние може да доведе до безкрайни ползи на физиологично ниво:

  • Деблокиране на капилярите.
  • Оптимизиране на клетъчното дишане.
  • Укрепване на имунната система.
  • Баланс в съсирването на кръвта.
  • Регулиране на нивата на холестерола.
  • Разтваряне на натрупаните мазнини.
  • Поправка на ДНК верига.
  • Елиминиране на токсични продукти.
  • Подобрения в плодовитостта, зрението и слуха, както и на стомашно-чревните, бъбречните и дихателните функции.
  • Заздравяване на рани и натъртвания.
  • Подобрения в съня и умственото предразположение, засилване на щастливото и творческо мислене, наред с много други предимства.

От своя страна д-р Габриел Каузън, един от водещите световни проповедници на сурови храни и автор на книгата „Хей чрез преглед за спасяване"> лек за диабет, уверява, че в триседмичен план на хранене на живо е възможно отрицателният генетичен израз на диабета чрез Преглед, за да се спаси "> и по този начин да се върне към състояние на здраве и благополучие.

МНОГО ПОВЕЧЕ ЕНЕРГИЯ

Чрез жива диета се гарантира набавянето на основни ензими за перфектното усвояване на хранителните вещества и освен това нашите ензимни резерви се запазват, толкова често губени от взискателни храносмилателни процеси, продукт от диета, богата на брашно, рафинирани захари, меса, млечни, синтетични продукти и др. Тези храни изискват много активност от храносмилателната ни система, използвайки енергийните ни запаси за храносмилането. От друга страна с жива диета, храносмилането ни няма да изисква твърде много работа. Затова ще се радваме на много повече енергия за развитието на нашите физически, умствени и духовни дейности.

БИОЛОГИЧНА ВОДА ЗА ТЯЛОТО МИ

Важно е да се отбележи, че водата, съдържаща се в органични и сурови плодове и зеленчуци, е биологична вода, която съдържа активни ензими, минерали, хранителни елементи и полезни бактерии. Нарича се "структурирана вода" и е тясно свързана със структурираната вода в човешките клетки. Всички наши вътрешни води са колоидни, биологични и структурирани. Колкото по-структурирана вода има в нашите клетки, толкова повече здраве ще има в нашите биологични системи. Всъщност има изследвания, които показват, че раковите клетки имат много по-малко количество вътреклетъчна структурирана вода, отколкото здравите клетки.

Какви са разрешените

В живата храна се консумират:

  • Пресни зеленчуци и плодове,
  • Активирани сушени плодове (хидратирани преди това с чиста вода за активиране на нейните ензими и хранителни вещества),
  • Покълнали или покълнали семена, зърнени култури и бобови растения,
  • Гъби,
  • Морски водорасли,
  • Чисти растителни масла (първо студено пресоване),
  • Сортове подправки и подправки.

Във всички случаи се използват напълно органични съставки, като по този начин се гарантира максимална чистота на храната, без какъвто и да е вид тор, трансгенно или химично вещество, което може да е било вложено в храната за масовото й производство.

Важно: Възможен дефицит при този тип диета е този на витамин В12, за който се препоръчва приемът на водорасли, особено спирулина и хлорела. Но доброто усвояване ще зависи от всеки организъм, поради което ще е необходимо да се обърне внимание и да се извършват периодични консултативни прегледи.

Как да практикуваме сурова храна у дома? (ПОВЕЧЕ ТЪРСЕНЕ НА ДРУГАТА СТРАНИЦА)

Може да се каже, че суровата храна е нова тенденция в гастрономията. Ароматите, които предлага, са интензивни и подчертани, цветовете разнообразни, постоянната свежест. Накратко, истински фестивал на усещанията и здравето, който можем да направим със собствените си ръце.

Мляко от сушени плодове

За да го направите, се препоръчват бадемите и кестените от Пара, и двата с мек вкус и кремообразна текстура.

  1. Измийте добре сушените плодове и киснете за минимум 5 часа и максимум 12.
  2. Изцедете добре водата и я изхвърлете. В случай на бадеми е по-добре да премахнете кафявата кожа.
  3. Поставете сушените плодове и водата в блендер, като спазвате съотношението: 1 чаша сушени плодове, 3 чаши минерална вода.
  4. Смесете много добре и след това изцедете с мрежа. За предпочитане е да се използва синтетичен материал, тъй като те са по-лесни за дезинфекция.
  5. Изцедете много добре смутито и се опитайте да получите най-много мляко.
  6. Не изхвърляйте пулпата, тъй като тя може да се използва в други препарати.

Както полученото мляко, така и целулозата могат да се използват като основа за всички видове препарати. Например:

  • Смути от сушени плодове, банани и подправки: Смесете добре полученото мляко с 4 банана, 1 чаена лъжичка оризов мед (или стевия, или кафява захар), смляна канела, смлян кардамон и какао на прах. Препоръчително е да се пие в момента.
  • Канапета на живо: Съберете рикота, като подправите пулпата с морска сол (може да е хималайска сол, която има високо съдържание на минерали и чистота) или органичен шою, риган, куркума, индийско орехче и др. Отделно нарежете моркови и тиквички и наредете отгоре рикотата.

Тиквена супа

Съставки (4 порции)

  • 1 средна тиква.
  • 3 стръка целина.
  • 1 скилидка чесън.
  • 1 праз (бяла част).
  • 1 супена лъжица Shoyu.
  • 1 супена лъжица Misso.
  • 3 супени лъжици зехтин.
  • 1 см пресен джинджифил.
  • 4 чаши минерална вода 4 чаши.
  • Подправки и подправки на вкус (куркума, кимион, индийско орехче, черен пипер).
  • Пресни билки на вкус (кориандър, магданоз, лук).

  1. Нарежете зеленчуците и ги поставете в блендер, заедно с подправките и водата. Ако съставките надвишават капацитета на чашата, направете смутито 2 пъти.
  2. Смесете много добре.
  3. Поставете в тенджера на слаб огън и загрейте леко. Най-добрият показател е, че при поставяне пръстът не изгаря.
  4. Сервирайте с пресни билки и триъгълници от водорасли нори.

  • За да се получи по-кремообразна консистенция, 1 чаша вода може да бъде заменена с 1 чаша млечно мляко.

Зеленчуков гювеч (4 порции)

  • 3 моркова
  • 3 цвекло
  • 3 зучини
  • 2 зелени лука
  • 200 г пресни гъби
  • 1 см пресен джинджифил
  • 1 супена лъжица Шою
  • 1 супена лъжица хималайска или морска сол
  • 1/4 чаша водорасли wakame
  • 1/2 чаша покълнали слънчогледови семки
  • Пресни билки (розмарин, мащерка, магданоз)
  • Подправки и подправки на вкус (куркума, гарам масала, черен пипер)
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 1 супена лъжица чисто ленено масло
  • 1/2 лимон

  1. Настържете, с едрата страна на рендето, морковите, цвеклото и тиквичките. Нарежете зеления лук на колелца, а гъбите на филийки. Настържете на ситно джинджифила.
  2. Смесете всичко с водораслите, предварително хидратирани.
  3. Подправете със сол, шою и лимон. Включете желаните подправки и подправки.
  4. Добавете маслата и с чисти ръце натиснете сместа добре, опитвайки се да изцедите възможно най-много сок.
  5. Смесете покълналите слънчогледови семки и сервирайте с фини билки.

  • Водораслите wakame могат да бъдат заменени с всякакъв вид водорасли, напр .: норис, нарязан на тънки ивици, комбу, хизики и др.
  • За да покълнат слънчогледовите семена, накиснете ги за 12 часа, изхвърлете водата и ги поставете в стъклен буркан, с марля, вързана за капака. Поставете бутилката под ъгъл, за да избегнете задържане на вода и бактерии да се размножават. Навлажнявайте семената на всеки 8 часа и винаги изхвърляйте излишната вода. След като върху семето се появи малка бяла точка, процесът на покълване е започнал. Ако се остави по-дълго, това ще доведе до огнището. Не излагайте на много светлина или топлина.

Хареса ли ви тази статия? Споделете го с приятелите си!