Внимание! Лимонът и лютите чушки не убиват всички черупкови бактерии, така го обяснява биолог.

убива

„Лимонът и лютият пипер убиват всички бъгове“, е много разпространено популярно вярване. Специалист от Национален здравен институт (INS) предупреждава, че тази практика не е достатъчна за елиминиране на паразити, които биха могли да проникнат в тялото ви, като консумирате риба, която не е добре сготвена.

Биологът Мария Белтран Фабиан от лабораторията за ентеропаразити INS обясни, че Дифилоботрий това е паразит от цестоден тип, който попада в тялото на рибите чрез фитопланктона, който те консумират и който е заразен от екскрементите, отделяни от морски бозайници.

"Морските лъвове елиминират яйцата, които под формата на ларви отиват в фитопланктон които са в морето и там се развиват. Тогава това се изяжда от рибите и след това тези паразити отиват в мускулите на рибата ”, обясни Белтран.

Той добави, че консумирайки месото от тези заразени риби, ларвите ще навлязат в телата на хората и ще останат в червата, където ще растат, за да станат възрастни паразити.

Този тип паразити могат да причинят дискомфорт в корема, загуба на тегло, диария, токсична алергична реакция и възможна анемия.

Друг паразит, който може да атакува телата на хората, като консумира риба, която не е добре сготвена, е Anisaki, която навлиза в мускулите на рибата през същия цикъл като Diphyllobothrium.

Той поясни обаче, че Анисаки ще бъде в човешкото тяло за максимално време от 30 дни и че може да бъде елиминиран чрез изпражненията или повръщането на засегнатото лице.

„Може да се елиминира чрез изпражненията или когато стомашните сокове притесняват Анисаки, той ще излезе под формата на ларви, след като предизвика болка в стомаха. При човека причинява повръщане и този паразит се елиминира най-вече по този начин ”, обясни специалистът.

Лечение

В случай на паразита Diphyllobothrium, клиничното лечение препоръчва прием на антипаразитно лекарство, известно като Praziquantel, което се прилага под медицинско наблюдение за унищожаване на различни видове трематоди и цестоди и лечение на паразити като шистозомоза, тении, парагонимиаза, клонорхоза и описторхоза.

За Анисаки той каза, че тъй като това е паразит, който изчезва от човешкото тяло веднага след като човекът го изгони, така че обикновено не е необходимо да се борим с него. Приоритетът е да се облекчат ефектите от алергичната реакция, която страдаме в резултат, чрез антихистамини.

Предпазни мерки

Белтран Фабиан изброи редица мерки, които трябва да бъдат приети, за да не се рискува да се консумира риба, която има паразити.

1. Консумирайте всякакъв вид хидробиологична храна на места, които осигуряват всички гаранции за санитарно качество.

2. Уверете се, че рибата, която купувате, не съдържа никакъв елемент, подобен на мазнина, който може да се види, когато месото се нарязва.

3. Замразете прясно закупената току-що закупена храна за поне 24 часа при температура под 20 градуса, тъй като по този начин се гарантира смъртта на паразити в хидробиологичния продукт.