The сурово веганство Това е един от вариантите за храна, който си проправя път през последните години, отчасти благодарение на големия растеж на вегетарианството и веганството в нашето общество.

какво

Да си суров веган предполага общо взето, яжте 100% зеленчукова диета, при която храната не се готви над 40-42 градуса по Целзий, което е приблизително максималната температура, която те могат да достигнат, когато са изложени на слънце.

Разказваме ви подробно какво е сурово веганство така че можете да прецените дали се интересувате от включването му във вашата диета.

Суровото веганство идва от обединение на две понятия: от една страна сурова храна, че залага на сурова или сурова храна, не готвена над определена температура, а от друга - на веганство, което насърчава изцяло растителна диета, от която се изключват храни от животни, включително яйца, млечни продукти, мед и техните производни. По този начин откриваме сурово веганство, което съчетава тези две възможности за храна.

Суровите вегани основават диетата си на храни без добавки, както пресни, така и покълнали, цели и нерафинирани. По този начин всички преработени храни са изключени от суровата веганска диета колко често можем да намерим в супермаркета.

Да, възможно е да се консумира пълнозърнести храни и бобови растения, стига да са били предварително покълнали или накиснати: тези процеси също увеличават бионаличността на някои от хранителните вещества, присъстващи в тях.

The ползи от този тип диета са подобни на тези при добре планирана веганска диета, с предимството, че преработените и ултрапреработени храни, които имат място във веганството, също са напълно изключени (възможно е да се яде веганска или вегетарианска диета, базирана на продукти с много ниска хранително качество и напълно небалансирано; за да ви дадем представа, Поничките са подходящи за вегани поради техните съставки, но не биха били подходящи за сурови вегани, защото са преработен продукт).

The ключове за разглеждане, Както Лусия Мартинес ни казва в тази статия в своя блог Кажи ми какво ядеш, те биха били следните:

Бъдете внимателни, за да отговорите на енергийните нужди на нашето тяло: Суровото веганство е много задоволителен тип диета, тъй като съдържа много вода и фибри и за нас е лесно да не достигаме калории през целия ден. Ядките са добър вариант да добавите калории и хранителни вещества към нашата диета.

Добавка с B12: Както при вегетарианската и веганската диета, от съществено значение е да се допълва с витамин В12, ако решим да не консумираме храни от животински произход.

Покрийте нуждите от протеин: основно чрез консумацията на бобови растения, които, както казахме по-рано, трябва да са в основата на приема на протеини в диетите на растителна основа.