Свински пържоли/Кредити - Pixabay - Instagram: thefitbowl

сочни

Рецептата за печени свински пържоли е едно от многото ястия, които можете да приготвите през уикенда. Придружаването им с картофи е отлично решение.

За тази рецепта забравете за момент за ориза, опитайте се да включите други видове въглехидрати в ястието. Например: сладки картофи, киноа, зърнени храни или пълнозърнести макаронени изделия.

Тази рецепта е с постно месо: тя е предоставена от диетичния експерт Селия Гарсия и е направена без усложнения за поне 30 минути.

Приложете тези трикове, ако искате сочни свински пържоли

Купете свински пържоли с кости

Дори да са пресни или пушени, котлетите с кости не губят вкус и са по-евтини.

Изсушете свинските котлети

Поставете месото върху абсорбираща хартия, за да отстраните излишната влага.

Облечете се със сол и черен пипер

Мариноването на месото е изключително важно, тъй като благодарение на това то получава подправка и вкус в тиган или във фурната. В случай на свински котлет, подправете със сол и черен пипер от двете страни, освен ако не е пушен.

Използвайте масло

От друга страна, ако се страхувате да използвате масло, защото смятате, че рецептата за свински котлет ще бъде много мазна, използвайте зехтин.

Вярвайте в ароматните билки

В допълнение към зехтина ароматните билки като мащерка, розмарин и дафинов лист придават специален аромат на бели или червени меса.

Сосове

Извлечете максимума от пикантния соев сос, сос уасаби или лют червен пипер. Това важи и за кориандър, песто, доматен сос или майонеза. С други думи, няма нищо по-добро от някои печени свински пържоли, потопени в различни видове кисели и солени кремове.

Свински пържоли

Съставки

    1 блок иберийски свински котлети 3 картофа или малки картофи, нарязани 5 клона пресен риган ¼ чаша пилешки бульон ½ чаша червено вино 1 супена лъжица мед Сол на вкус Пипер на вкус

Инструкции

Загрейте фурната до 200 градуса.

Направете плитки разрези в кожата на свинските котлети, без да достигате до месото.

Поставете котлетите върху тавата заедно с клонките от риган.

Сол и черен пипер на вкус и добавете зехтин от двете страни (последното не е задължително).

Поставете формата във фурната за 20 минути.

През това време обелете и нарежете на четвърт картофите.

Намалете температурата до 180 градуса, добавете картофите и върнете месото във фурната за още 30 минути.

Междувременно пригответе соса с тенджерата с бульон, вино и мед.

Когато свалите месото от огъня, къпете картофите и печените свински пържоли със сладкия сос.