лектин

The лектин са естествени протеини, открити в повечето растителни храни и някои от животински произход.

Основната му характеристика е да се присъедини към въглехидрати, причиняващи наддаване на тегло и здравословни проблеми, като:

  • Повишава вискозитета на кръвта.
  • Те възпрепятстват естествения процес на усвояване на протеини, като променят ендокринната система на хората.

От друга страна е важно да се спомене, че д-р Стивън Гъндри, обяснено в неговата книга Парадоксът на растенията, че лектин пречи на усвояването на хранителните вещества през червата; причиняващи автоимунни нарушения и са отговорни за това тялото да атакува щитовидната жлеза.

От друга страна, лектинът допринася за развитието на ревматоиден артрит.

Сега, когато знаем всички последствия от консумацията лектин разбираме защо е по-добре да го намалим или премахнем от нашата диета.

Храни, съдържащи лектин:

  • Картофи
  • Люти чушки (халапеньо, чили).
  • Патладжан.
  • Годжи Бери.
  • Плюс домати.
  • Фъстъци или фъстъци.
  • Фасул, боб, леща, боб
  • Плодове.
  • А също и пшеница и зърнени храни,

Наскоро беше публикувано проучване, в което беше станало известно, че lектин опасно е, ако се консумира в излишък. Установено е обаче, че в някои храни лектин изчезва след готвене.