мариола | MADRID/EFE-REPORTAJES/DANIEL GALILEA Понеделник 25.03.2013

съвети

Гладуването, традиционна религиозна практика по Великден, може да помогне за подобряване на състоянието на храносмилателната система и детоксикация на тялото, при условие че се спазват прости правила и хранителни предпазни мерки, както се посочва от експерти

„Постът е полезен за физическото благосъстояние, но за вярващите той е преди всичко„ терапия “за излекуване на всичко, което им пречи да се съобразят с Божията воля.“ Тези думи са част от едно от посланията за Великия пост на Папа емеритус Бенедикт XVI.

The бърз Следователно това е практика, понякога свързана с религиозни мотиви. За да може лишаването от храна да „подхранва духа“ и да носи полза на тялото в процеса, препоръчително е да се вземат определени предпазни мерки и да се следват съветите на здравните специалисти и организации.

The Великденска седмица Това е сезон на размисъл, който включва покаяния като гладуване (Пепелна сряда и Разпети петък), които, ако се извършат неправилно, могат да създадат проблеми, както се предупреждава в изявление, Министерство на здравеопазването на правителството на Перу (MINSA).

Според диетолог Елизабет Racacha, цитиран от MINSA, въпреки че „гладуването е здравословно, тъй като служи за почистване и обезгрижаване на храносмилателната система, ако не се направи с предварително знание, може да причини появата на стомашни проблеми, хипогликемия (необичайно ниска концентрация на глюкоза в кръвта) и дори припадък".

„Гладуването не се състои в спиране на яденето и пиенето, както мнозина си мислят, а е свързано с непоглъщането на твърди храни, но ако можете да консумирате течности като плодови сокове“, обяснява Рачача.

Ако сме в адекватни здравословни условия и във възрастите между тях 18 и 60 години, можете да постите до обяд или цял ден.

За да имаме здравословна диета в наши дни, този диетолог предлага да се увеличи консумацията на естествени плодове, зеленчуци и течности (натурални плодови сокове), както и да се яде риба в различните й препарати.

Кога да спрете

„Когато гладуването е частично, тоест консумират се само течности, евентуално индивидът получава определено количество калории от захари, присъстващи в това, което се пие, така че е малко вероятно някои симптоми да се появят“, според Д-р Карен Салво, диетолог в клиника Алемана, в Чили.

Според този чилийски експерт обаче препоръчително е да се прекъсне гладуването „ако има чувство на слабост от каквато и да е степен, припадък и признаци на хипогликемия, като обилно изпотяване, тремор, тахикардия и умора, наред с други ".

Във всеки случай "преди да правите този тип бързо", д-р Салво препоръчва „Не правете прекомерна физическа активност, в допълнение към пиенето на много течности, за да се избегне дехидратация ".

За компенсиране на гладуването, според този диетолог, предишния ден „е подходящо да се храните добре, така че тялото да се запази гликоген (отлагане на глюкоза в черния дроб и мускулите) и на следващия ден е препоръчително „да имаме адекватно, но умерено хранене“, вместо да ядем „всичко, което не е било изядено за един ден“.

„Постите са практика на древна традиция, която в свещената си конотация пречиства душата и издига духа, като потиска приноса на храната“, посочва той Рубен Браво, специалист по натуропат и хранене в Европейския медицински институт по затлъстяване (IMEO).

Предпазни мерки и противопоказания

Експертът от IMEO препоръчва да се вземе предвид периодът на гладуване не надвишава 48 часа, „Тъй като подлагаме тялото на високи нива на отдръпване и слабост, поставяйки го до краен предел“.

Браво също припомня, че гладуването не се препоръчва при диабетици, хипотоници, хипогликемици, хора с тежко затлъстяване, бременни или кърмещи жени, непълнолетни или в период на растеж и хора над 65-годишна възраст, тъй като „те са групи с по-крехко здраве и имат по-голям риск от дехидратация и метаболитни нарушения ".

В дните, когато можете да ядете само едно хранене, е важно да ядете храни, които осигуряват енергия, като напр въглехидрати намира се в макаронени изделия, ориз, картофи и бобови растения, главно, също в комбинация с консумацията на плодове и зеленчуци, богати на микроелементи, минерали и витамини, според експерта на IMEO.

Освен това диетата и емоционалното състояние са тясно свързани, така че консумацията на определени храни по време на гладуване може да ни накара да се чувстваме по-радостни, позитивни и оптимистични, казва специалистът.

"Някои плодове, като банан и ананас, или шоколад може да стимулира производството на серотонин и засилват чувството за щастие ”, разкрива Браво. Ако включим тези продукти под формата на супи или шейкове в менюто си на гладно, „буквално храним щастие“, казва той.

Млечните продукти, богати на калций, също насърчават доброто настроение. Не напразно - според Браво - млякото се счита за основен хранителен продукт. Високото му съдържание в триптофан, една от двадесетте аминокиселини, включени в генетичния код, ни прави по-предразположени към приятни усещания.

Поради тази причина специалистите по хранене на IMEO препоръчват млечните и банановите шейкове, притежаващи антидепресант и детоксикираща сила, да не липсват в менюто на бързия петък; нискомаслени кисели млека и чист шоколад в умерени дози, тъй като стимулира положително нервната система.

„По време на обяд най-добрият вариант е супата от синя риба със зеленчуци (богата на желязо и фолиева киселина). Есенциалните мастни киселини и омега-3, присъстващи в рибите като скумрия, сьомга и сардини, влияят положително на душевното състояние и намаляват депресията “, посочват от този център.