Диетични съвети за страдащите от подагра

Въпреки че в предишната статия посочих кои храни трябва да ядете по-често и кои трябва да намалите, ако страдате от подагра, ето няколко важни съвета за хранене, които не бива да забравяте:

подагра

- Регулирайте приема на калории за постигане на нормално тегло прогресивно и не рязко (атаката на подагра може да бъде причинена от много обилно хранене или, парадоксално, от продължително гладуване) и, разбира се, да се избягват високо протеинови диети (Motignac, Atkins), тъй като те благоприятстват прекомерното производство на кетонни тела.

- Пий много вода. Опитайте се да пиете около два и половина литра течности на ден, от които един и половина литра ще бъдат слабо минерализирана вода. Останалите течности могат да идват от други напитки (инфузии, сокове, желатин) и от храна. Водата помага да се разтворят кристалите на пикочната киселина и да се елиминират през бъбреците.

- Избягвайте да пиете алкохол. Той осигурява само празни калории и увеличава производството на пурини и триглицериди в кръвта (приблизително 75% от хората с подагра страдат от хипертриглицеридемия). Алкохолът също намалява способността на организма да елиминира пикочната киселина чрез урината.

- Избягвайте безалкохолните напитки. Мъжете, които консумират две или повече сладки газирани напитки на ден, имат 85% по-висок риск от подагра в сравнение с тези, които пият по-малко от една на месец.

- Поддържайте здравословна диета. Предпочитайте сочни и нискомаслени храни. Не консумирайте излишни мазнини, особено ако сте с наднормено тегло.

Съвети за готвене и подправка

- Избирам кулинарни техники които допринасят по-малко мазнини в храната: вода (варена или варена, на пара, брашно), сотирани, ютия, фурна и папилот Използвайте нискомаслени сосове на зеленчукова основа и гарнитури.

- Използвайте нискомаслени сосове (Избягвайте тези, богати на сметана, мазни сирена, масла и масло). Когато правите сосове, фламбирани вина или други алкохолни напитки могат да направят различни рецепти по-вкусни (алкохолът се изпарява по време на готвене).

- Консумирайте сол в умерени количества.

- Подправете храни с киселини (оцет и лимон), люспи (чесън, лук, лук, лук, праз - според толерантността)) или ароматни билки (босилек, копър, кимион, естрагон, дафинов лист, мащерка, риган, магданоз).

- Избягвайте силните подправки: пипер (черен, бял и зелен), червен пипер и лют пипер.

Пример за a диета с пикочна киселина може да бъде:

Закуска:

Чаша обезмаслено мляко с пълнозърнести храни и портокалов сок.

Обяд:

Парче естествен плод или две обезмаслени кисели млека.

Храна:

Три вкуса ориз, с доматен сос и зеленчуци.

Пиле на скара със зелена салата и лук.

Сезонен плод или обезмаслено кисело мляко.

Закуска:

Чаша обезмаслено мляко с пълнозърнести бисквити.

Вечеря:

Зеленчуково пюре (морков, лук и патладжан).

Френски омлет с тиквички.

Сезонен плод или плодова салата (ягоди, ябълка, круша, праскова, портокал.).

Обобщение на съветите за всички, които страдат от хиперурикемия или подагра:

- Яжте добра закуска всеки ден и избягвайте продължителното гладуване.

- Избягвайте алкохола, особено бирата, и пийте много вода.

- Увеличете консумацията на плодове, зеленчуци и зърнени храни.

- Намалете консумацията на месо от органи, мазни меса, мазна риба и черупчести мекотели.

- Поддържайте идеалното тегло с балансирана диета и упражнения.