Печеното брашно е много по-пълноценна храна от суровото брашно и в същото време те се оказват по-полезни, по-лесни за смилане и използване.
Въпреки че препеченото брашно има няколко приложения, трябва да се има предвид, че те не са за пекарна, нито за сладкиши или сладкиши. Използването му се оказва странно тано, но е много удобно и ще е достатъчно да имате вода под ръка.
Както при суровото брашно, препеченото брашно също има определени сортове, с които може да се направи, като пшеницата е най-често срещаното препечено брашно, което можем да намерим.
За тази статия ще ви дадем цялата информация относно препеченото брашно, от това какви са основните предимства от консумацията му, до кои рецепти са тези, които обикновено се приготвят с него.
Ползи от препечено брашно
Препечено брашно е прах, направен от различни видове зърнени култури, които първо се смилат, а по-късно се препичат. Те се консумират широко на континенти като Европа, Африка и Америка.
Името, дадено на брашното, е доста разнообразно, това трябва да направи много в зависимост от региона, в който се произвежда, в допълнение към неговия състав и вида на използваните зърнени култури, разбира се.
В района на Канарските острови препеченото брашно е известно като Gofio. За предиспанската ера препеченото брашно в този регион се прави с житни и ечемичени зърнени култури, по-късно започва да се използва царевично брашно. Обикновено се консумира с мляко или вода.
За страни като Чили и Аржентина препеченото брашно е известно като ñaco, приготвя се с пшеница и ечемик. Освен това в тези страни също се приготвят кочо и улпо, рецепти, които се консумират от мапучите.
На всеки 100 грама, които консумираме от препечено брашно, направено с пшеница, ще погълнем общо 193 калории, 39,5 грама въглехидрати, 5,6 грама протеини и само 1,4 грама мазнини.
Сред най-използваните препечени брашна имаме пшенични брашна, които от своя страна са изключително хранителни, тъй като запазват цялата зърнена култура. По този начин можем да видим, че съдържа непокътнати протеини, витамини, фибри и минерали.
Печена соева храна
1 килограм препечено соево брашно Cibus Curiose
Но това не е единственото, което се оказва много хранително, всъщност по-голямата част от препечените брашна съдържат много сходни свойства. Такива хранителни вещества са диетични фибри, които значително помагат за чревния транзит.
Същото влакно е отговорно за осигуряването на чувство за ситост, така че няма да изпитвате това чувство на безпокойство от апетита. По този начин значително помага на диетите, които преследват отслабване.
Друга от големите ползи от консумацията на препечено брашно благодарение на количеството му фибри е, че то може да се бори и да намали нивата на холестерола в кръвта, тъй като успява да избегне натрупването на това и неговото окисление.
Тъй като това е елемент, който се усвоява много бавно, фибрите, съдържащи се в препеченото брашно, също са способни да поддържат нивата на инсулин в нашето тяло на разстояние.
Също така, консумирайки препечено брашно, значително ще подобрите проблемите със запека. Това се дължи на факта, че фибрите са в състояние да увеличат съдържанието в червата, подобряват задържането на вода и ускоряват подвижността.
И накрая, имаме, че препеченото брашно съдържа голямо количество други хранителни вещества като желязо, калций, фосфор, цинк, калий, манган, магнезий. Разбира се, това ще зависи и от зърнените култури, с които е направено нашето препечено брашно.
Препечено брашно с вино
Препеченото брашно се консумира с течност, най-популярната рецепта за консумация на това препечено брашно е смесването му с около 5 супени лъжици брашно, литър вода и захар на вкус.
Докато за хората, които предпочитат много по-тежка напитка, трябва да я направите с около 8 супени лъжици препечено брашно с литър вода. И също така се използва за поръсване на плодове, салати и различни рецепти.
Много популярна рецепта с препечено брашно и вино се нарича Chulpica, доста популярна е в страни като Чили и Аржентина и консумацията й е по-голяма по време на специални дати и събирания на приятели.
За да направим чулпика, ще ни трябва:
- 2 чаши вино
- 2 супени лъжици препечено брашно
- Захар
- 1 смесителна чаша
- Лъжица за бар
За да го приготвим, първо трябва да сервираме виното, което ще консумираме, след това да поставим това вино в чашата си за смесване и да добавим двете супени лъжици препечено брашно, след което да започнем да смесваме, докато получим доста лилава маса.
Тогава става въпрос за добавяне на захар, тя обикновено се консумира с една или две супени лъжици, но това е въпрос на вкус. Можете също така да добавите лед към чупилката и по този начин да изпиете много по-освежаваща напитка.
Брашно, препечено с мляко
Когато говорим за брашно, препечено с мляко, неизбежно е да мислим за рецептата улпо, чилийска рецепта. Извършването е много лесно и ще са ни необходими само няколко съставки и не повече от 5 минути.
За една порция се нуждаем от:
- ¼ чаша препечено брашно
- 2 супени лъжици захар или можете да използвате и мед
- Малко канела
- Няколко супени лъжици гореща вода
- Течно мляко
За приготвянето на тази рецепта ще е необходимо само да включите всички съставки в чаша и да започнете да разбърквате, докато получите хомогенна напитка.
Препечено брашно може да се направи с различни видове зърнени култури, но винаги ще получаваме почти същото количество хранителни вещества при консумацията му. Идеята е да отнемете и да направите вкусна напитка за броени минути.
Сега знаете свойствата и хранителните вещества на препеченото брашно, както и някои рецепти, които можете да направите с него. Така че нямате никакви извинения да започнете да включвате това брашно във вашата диета и да се наслаждавате на неговите предимства.
Споделете тази статия с приятелите си в социалните мрежи за препечено брашно, по този начин те също могат да подобрят диетата си с консумацията си.
Между другото! Преди да тръгнете, искаме да препоръчаме това, което със сигурност ви интересува:
- Рибно брашно
- Пълнозърнесто брашно
- Бадемово брашно
- Елдово брашно
- Кокосово брашно
- Candeal брашно
- Кръвно брашно
- Картофено брашно
- Брашно от нахут
Те са поредица от съдържание, освен прочетеното, което може да е интересно за вас. Благодаря ви много, че ни прочетохте!