796 милиона затлъстели

Поставянето на нещо в чинията на 7,7 милиарда души има сериозни последици за нашето здраве, а също и за планетата. Днес е денят за размисъл и намиране на решения на този проблем

Наясно сме, че има страхотно неравенство. Както сред хората около нас, така и сред тези, които живеят в различни части на света. Някои, макар и нараняващи, не представляват огромна криза. Това може да е така милиардер, който притежава яхта Пред a средно испански. Но в определени случаи това неравенство надхвърля икономическите граници и засяга нашето пряко благосъстояние: нещата, които слагаме в устата си.

бездната

Според ФАО на планетата Земя има "672 милиона възрастни и 124 милиона деца, страдащи от затлъстяване"За да дадем контекст на тези цифри, можем да кажем, че 10,3% от населението на света страда от този извънредно сериозен здравословен проблем. От друга страна, както пояснява световната организация,"повече от 820 милиона души страдат от глад". Някои са с толкова много, а други с толкова малко, а междувременно здравето на двамата е в опасност.

Както е обяснено от Испанската агенция за консумация, безопасност на храните и храненето (AECOSAN), зависима от Министерството на здравеопазването, консумацията и социалните грижи, "нездравословната диета е основният рисков фактор за смърт от незаразни заболявания, включително сърдечно-съдови заболявания, диабет и някои видове рак и се очаква да допринесе за една пета от общия брой смъртни случаи в световен мащаб ".

Екологичният проблем

Настоящата хранителна криза не се ограничава до липса и излишък на храна, но по пътя, който следваме, сме изправени и пред много по-голяма хранителна криза, тъй като тя засяга околната среда. Може да не сме наясно с въздействието на земеделието върху нашата околна среда. Както обяснява AECOSAN, „само в наши дни девет растителни вида представляват 66% от общото производство на растения, въпреки факта, че през цялата история повече от 6 000 вида са били култивирани за храна ".

Интензивно земеделие обаче необходими за изхранване на 7,7 милиарда души, има пряко въздействие върху почвата и зависимите от нея екосистеми. The нива на соленост на земята, разположена на повърхността, се увеличава и съвпада, необходимо за тази индустрия, тя е все по-оскъдна. Проблемът с този минерал е, че много рядко се среща на повърхността и по-голямата част се намира в дълбокия океан. Най-големите производители в света са Китай Y. Мароко, което оставя контрола върху световното земеделие в ръцете на тези две нации и техните находища.

Диверсифицирането на културите само насърчава екосистеми, които, ако не и идентични, те са подобни на оригиналите, което позволява по-голямо оцеляване, както на растенията, така и на почвата.

Лекарствата

Усилията за победа в борбата с глобалната хранителна криза започват с информираността на всеки, както гражданите, така и компаниите и самите държави, и че те прилагат сериозни мерки за намаляване на прекомерна консумация на храна, на свръхексплоатация а също и него глад в света. Не сме без вина. Както е обяснено от приложението Too Good to Go, посветено на борбата с хранителните отпадъци, "испанците са сред най-слабо осведомените европейци, докато французите, британците и германците са по-склонни към проблема. В тази страна само 1 от 10 испанци вярвам, че хранителните отпадъци допринасят за изменението на климата ". Да, трябва да направим нещо по въпроса.