Източник на изображението, Ройтерс

по-малко

По-голямата зависимост от култури като пшеница помага за изхранването на нарастващото население, но на каква цена?

През последните 50 години разнообразието от видове култури, които хранят света, намаля, което може да изложи глобалната хранителна система на риск.

Неотдавнашно проучване предполага, че загубата на разнообразие означава, че повече хора зависят от ключови култури, оставяйки популациите по-изложени на лоши реколти.

Повишеното потребление на енергийно плътни култури може дори да допринесе за глобално увеличение на сърдечните заболявания и диабета, казват авторите на изследването, публикувано в списанието Proceedings of the National Academy of Sciences. (PNAS), от Националната академия на науките на САЩ.

„През последните 50 години виждаме, че диетите по света се променят и стават все по-сходни, това, което ние наричаме„ глобална диета “, обясни Колин Хури, съавтор на изследването и учен в Международния център за тропическо земеделие ., със седалище в Колумбия.

Източник на изображението, Ройтерс

Соята например преди 50 години не беше от значение, а сега е в световен мащаб.

"Диетата се състои от големи култури като пшеница, ориз, картофи и захар.".

Край на Може би и вие се интересувате

"Включва и култури, които не са били толкова важни преди 50 години, но са станали много актуални сега, особено маслодайни култури като соя", каза ученият пред Би Би Си.

Дългогодишната основна пшеница сега е ключова храна в повече от 97% от страните, изброени от ООН, казват учените.

И от сравнително ниска роля, соята стана „важна“ в диетите на почти три четвърти от нациите.

Khoury добави, че макар тези култури да са били важни в борбата с глада в света, спадът в разнообразието на културите в глобализираната диета ограничава възможността за допълване на енергийно гъстата част от диетата с хранителни вещества.

Сред културите, регистрирали спад през последните десетилетия, са просото, ръжта, сладък картоф, сладък картоф и маниока.

Изследванията на международен екип от учени също показват, че хомогенизацията в световен мащаб може да помогне за ускоряване на нарастването на незаразните болести, свързани с начина на живот, като диабет и коронарна болест на сърцето, които създават проблем.

Опасността от лоша реколта

Други култури осигуряват по-необходими хранителни вещества.

„Друга опасност от по-хомогенна глобална кошница с храни е, че тя прави селското стопанство по-уязвимо към големи заплахи като суша, насекоми и вредители, които вероятно ще бъдат по-лоши в много части на света поради климатичните промени“, каза Луиджи Гуарино, друг от авторите на доклада, член на организацията Global Crop Diversity Trust.

"С увеличаването на населението на света и нарастването на натиска върху нашата глобална хранителна система, нараства и зависимостта ни от глобалните култури и производствени системи, които ни хранят.".

„Цената на лоша реколта на някоя от тези култури ще бъде много висока“, предупреди изследователят.

Миналия месец Европейският парламент прие резолюция, с която призовава страните от Европейския съюз да предприемат мерки за запазване на генетичното и биологичното разнообразие на културите, така че специалистите по генетично подобряване на растенията да могат да предложат адаптивни сортове, способни да издържат на очакваните климатични промени. за увеличаване на обработваемите полета.

Парламентаристите изразиха загриженост, че в момента пазарът на растениевъдство е „доминиран само от няколко големи мултинационални проекта, които инвестират само в ограничен брой сортове“.

Те също така добавиха, че оценките на Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) показват, че „разнообразието на културите е намаляло със 75% през 20-ти век и една трета от сегашното разнообразие може да изчезне до 2050 г.“.

За да се подобри устойчивостта на глобалната хранителна система към бъдещи заплахи, Khoury твърди, че е необходимо да се разшири разнообразието от важни култури в световен мащаб.

„Трябва също така да се уверим, че генетичното разнообразие е достъпно за хората“, предлага изследователят.

„Разнообразието идва от древни сортове и от диви видове, които са свързани с посевите“.

„Добър пример е, че ако сте производител на царевица в Южна Африка, където тази култура е основната основна храна, тогава търсеното разнообразие ще трябва да дойде от мястото, откъдето е произлязло, което е Мезоамерика (от Мексико до Белиз). ".

„Важно е и ще бъде все по-важно в бъдеще хората, които отглеждат сортове за Южна Африка, да имат достъп до сортове от Мексико“, заключи Хури.