Споделете тази новина!
Цвеклото (Beta vulgaris) В е член на семейство амарант и е изискан и много здрав растителен корен. Според научната литература то има много ползи за човешкото здраве, включително противораково, противовъзпалително, понижаващо кръвното налягане и притежават енергизиращ ефект.
В зависимост от сорта цвеклото се различава по цвят от бяло през златистожълто до лилаво. Най-често срещаният сорт е червеното цвекло. Зеленчукът има груба външна обвивка, която обикновено се отстранява и изхвърля.
Прясното цвекло има много сочна и хрупкава текстура и приятен, сладък вкус, без основна горчивина, но с леко земен послевкус, който е много добре замаскиран от сладостта му. Листата му могат да се консумират сурови или варени.
Противоракови свойства.
Бетаинът е естественият пигмент на червеното цвекло. Той е основният отговорен за червения цвят на зеленчука, но освен това, според проучвания на Американската асоциация по рака, той има мощни положителни ефекти при лечението на това заболяване.
По-ниско кръвно налягане
Няколко проучвания показват, че цвеклото съдържа естествени нитрати, които тялото ни превръща в азотен оксид след храносмилане и че упражнява мощен съдоразширяващ ефект, с други думи, помага за разширяване на кръвоносните ни съдове, за да позволи добър приток на кръв.
Това от своя страна понижава кръвното налягане, което допринася за доброто сърдечно-съдово здраве. Пиенето на чаша сок от цвекло или яденето на добра част от зеленчука може да има почти незабавни ефекти върху кръвното налягане.
Понижава холестерола
Леко слабително действие
Мощно противовъзпалително действие
Цвеклото има отличен противовъзпалителен потенциал, тъй като съдържа много мощни специфични съединения като бетаин, витамин С и манган. Редовната консумация на листа и корени от цвекло помага за намаляване на маркерите за възпаление като С-реактивен протеин и интерлевкин -6, като последният е ефект от високото съдържание на витамин К в цвеклото.
Богат източник на антиоксиданти
Съдържа мощни антиоксиданти като бетаин, витамин С, манган и бета-каротин, както и малки количества други основни хранителни вещества (калий, рибофлавин, фосфорна киселина, желязо, магнезий, фосфор и цинк) и щедър прием на антиоксиданти помага в борбата със свободните радикали и защита на целостта на клетките.
Пиенето на сок от цвекло преди започване на енергична рутинна тренировка може да помогне за подобряване на издръжливостта и да удължи времето ви за тренировка.
Противопоказания