свойства

Черешата е червен плод с форма на глобус, който има сочна пулпа, чийто цвят може да варира, от жълт до наситен гранат. Това е плодът на черешовото дърво, дърво, принадлежащо към семейство Розови, към което принадлежат и други плодове като локум, ягода или праскова. Въпреки че произхожда от Мала Азия, в момента се отглежда в много страни по света, включително Испания, където тези с наименованието за произход на долината Джерт са особено известни.

Сезонът на черешите в Испания включва приблизително месеците април, май, юни и юли, въпреки че някои години може да се удължи, ако са изпълнени подходящите метеорологични условия. Следователно черешата е плод, характерен за пролетта и лятото, сезони, в които можете да се насладите на всички нейни свойства и предимства.

Хранителни свойства на черешите

Черешите съдържат няколко интересни хранителни вещества за здравето:

  • Високо количество фибри, което е добре за регулиране на чревния транзит.
  • Витамини, особено провитамин А (бета каротин), С и фолиева киселина (В9).
  • Въглехидрати под формата на фруктоза.
  • Минерали: главно калий и в по-малка степен калций и магнезий. Калият е важен, тъй като помага за регулиране на мускулната контракция и сърдечната честота, както и за намесата в предаването на нервните импулси.
  • Флавоноиди, особено антоцианини. Антоцианините са пигменти, които придават на зеленчуците червеникав цвят и имат антиоксидантни свойства. Друг компонент на черешата с антиоксидантни свойства е елаговата киселина.
  • Малки количества от салицилова, ябълчена, янтарна и лимонена киселина.

Ползи за здравето от череши

Черешите имат няколко ползи за здравето:

Кой трябва да ограничи консумацията на череши

Въпреки ползите, които черешите имат, те трябва да се приемат умерено от хората:

  • С диария: поради високото си съдържание на фибри, те не са подходящи за хора, страдащи от това стомашно-чревно разстройство.
  • С бъбречна недостатъчност: калият в този плод може да бъде отрицателен за хора с бъбречна недостатъчност, тъй като те трябва да ограничат приема на този минерал.
  • С лошо контролиран захарен диабет, тъй като черешите съдържат захари, особено по-късните и узрелите.
  • С камъни от калциев оксалат: оксаловата киселина в черешите има тенденция да се комбинира с калций и да се утаява под формата на костилки.