свойства

Черният пипер добавя вкусен вкус към вашите ястия, но също така може да ви помогне да отслабнете, да подобри храносмилането, да облекчи кашлицата и настинките, да ускори метаболизма и да лекува кожни проблеми. Искате да знаете повече?

В древни времена черният пипер имаше толкова висока стойност, че освен като подправка, той се използваше и като валута и за предлагане на приноси на боговете.

Пиперът е плод на растение, наречено Piper nigrum, роден в Индия и неговите три най-известни класа принадлежат към него. Единствената разлика между черен, бял и зелен пипер е времето на събиране и последващото му третиране.

11 подправки с лечебни свойства за вашето здраве

По-конкретно, черният пипер е плодът на растението черен пипер от семейство Piperaceae и се използва като подправка за ароматизиране на ястия, но също и заради неговите лечебни свойства. Съдържа витамин А, витамин С, витамин К, фолиева киселина и холин, плюс минерали като калий, фосфор, магнезий и калций.

Следва, Ще разгледаме всички ползи от консумацията на черен пипер за твое здраве.

Ползи за здравето на черния пипер

Възможно е да се изгубите сред многото предимства, които тази подправка носи на тялото ви. Ще започнем, като подчертаем, че това е rica източник на минерали и който има високо съдържание на диетични фибри, заедно с умерено количество протеини и въглехидрати.

Ако искате да подобрите храносмилането си, добавянето на пипер към храната е идеално за избягване на диария, запек и колики, тъй като увеличава секрецията на солна киселина в стомаха, благоприятствайки храносмилателния процес.

Пиперинът е съединение, което естествено стимулира отделянето на храносмилателни ензими от панкреаса, според проучване, публикувано в Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Освен това предотвратява образуването на чревни газове и насърчава изпотяването и уринирането.

Ето как канелата ви помага да изгаряте телесните мазнини и да отслабвате

От друга страна, пикантните храни като цяло са a начин за отслабване по естествен път: външният слой пипер в зърна допринася за разграждането на мастните клетки.

Пиперът също е мощно домашно лекарство за грип, тъй като капсаицинът стимулира секретите, които помагат за разхлабването на слузта и изчистването на дишането. Неговите отхрачващи свойства ви помагат да премахнете слузта и да предотвратите астма.

Тази подправка има и полезни свойства срещу появата на рак: според изследванията, проведени в Университета на Мичиган в САЩ, пиперинът пречи на растежа на стволовите клетки. Те също така подобряват бионаличността - максимизирайки ефективността на други храни, които консумираме - и насърчават доброто когнитивно функциониране, предотвратявайки болестта на Алцхаймер и други дегенеративни заболявания.

Друга негова функция е антиоксидант, даван от наличието на витамин С и бета каротини, които предотвратяват клетъчното окисление и предпазват клетките от въздействието на свободните радикали, отговорни за стареенето.

Това е полезно и за кожата: благодарение на пиперина, локалните процедури с черен пипер имат положителен ефект върху производството на меланин, според проучване от King's College London. Последно, неговите антибактериални свойства помагат в борбата с инфекциите и ухапванията от насекоми.