Открийте всички свойства на мандарината и защо е перфектен плод, за да бъде включен в здравословната и здравословна диета.
The мандарина е добре познат цитрусов плод поради големия брой свойства, които съдържа, особено заради богатството му в антиоксидантни витамини, един от най-големите съюзници на имунната ни система.
Той е един от най-популярните плодове с характерния си вкус, също и сред най-малките, тъй като е много лесен за белене и ядене.
Свойства на мандарина
- Подобно на останалите цитрусови плодове, като портокал или лимон, неговата пулпа е богата на витамин С, флавоноиди, бета-каротин и етерични масла.
- Освен това се откроява със своите богата на фолиева киселина, витамин, принадлежащ към комплекс В, от съществено значение за здравето, тъй като предпазва здравите клетки, предотвратява анемията, помага за контрол на хипертонията и участва във формирането на нервната система.
- Мандарините са широко използвани в диети за отслабване, тъй като те действат много добре като диуретици, благоприятстващи елиминирането на течности. Освен това, като имат големи количества фибри, те са полезни за регулиране на храносмилателната система, като се избягват проблеми като запек, но също така намаляват усвояването на мазнините. Плодовете с витамин С, като мандарините, са склонни да предизвикват чувство на ситост, което заедно с ниското си съдържание на захар прави този плод чудесен съюзник срещу затлъстяването и диети за отслабване.
Витамин С и флавоноиди
- Разбира се витамин Ц Той също така играе основна роля в защитата на имунната ни система, намалявайки продължителността и интензивността на настинките или грипа. Витамин С може да направи много за вашето здраве.
- Освен това предотвратява появата на дегенеративни и сърдечно-съдови заболявания, като флавоноиди, като хесперидин, защитават стените на кръвоносните съдове.
Повече минерали и витамини
- В случаите на анемия, Консумацията на мандарини също се препоръчва, тъй като витамин С благоприятства усвояването на желязо, осигурено от други храни, освен че благоприятства производството на червени кръвни клетки.
- The високо съдържание на вода, калий и лимонена киселина мандарини произвеждат диуретичен ефект в нашето тяло, благоприятстващ елиминирането на пикочната киселина и нейните соли. Освен това консумацията му подобрява тонуса на кожата и помага да се покаже кожата без недостатъци, намалявайки признаците на стареене, като бръчки или петна.
- И накрая, те са богат на витамин Е и В12, които са от съществено значение за стимулиране на растежа на косата.
Хранителна информация за мандарини
Логично свойствата на мандарината идват от нейния хранителен състав, така че ще ви покажем всички хранителни стойности на този вкусен цитрус.
Хранителна стойност на 100 грама
- Калории 37.
- Въглехидрати 9 g.
- Фибри 1.9 g.
- Вода 88,3 g.
Витамини на 100 g
- Витамин А 106 ug.
- Витамин D 0 ug.
- Витамин Е 0,22 mg.
- Фолат 32 ug.
- Ниацин 0,3 mg.
- Рибофлавин 0,02 mg.
- Тиамин 0,07 mg.
- Витамин B-6, общо 0,07 mg.
- Витамин С (аскорбинова киселина) 35 mg.
Минерали на 100 гр
- Калций 36 mg.
- Желязо 0,3 mg.
- Калий 160 mg.
- Магнезий 11 mg.
- Натрий 2 mg.
- Фосфор 17,2 mg.
- Йодид 0 ug.
- Селен 0 ug.
- Цинк 0,4 mg.
Разлика между портокали и мандарини
Много хора бъркат портокалите с мандарините и повечето успяват да ги разграничат само по размер.
Но истината е, че мандарините и портокалите са по-различни, отколкото понякога си мислим. .
Хранителният принос на двата плода е много различен и се препоръчва включването му в диетата в зависимост от хранителните нужди на всеки един от тях.
Първото нещо, което искаме да изясним от самото начало, е това те са различни плодове, въпреки че изглеждат доста еднакви по форма.
Не е, както често се смята, мандарините са различен вид портокал, те са еднакво хесперидии и цитруси, но са различни плодове.
По какво се различават мандарините от портокалите?
След като изясним, че това са 2 различни плода, ще говорим за 2 очевидни разлики: вкуса и размера.
- Обикновено портокалите обикновено са такива много по-голям от мандарините, с по-твърда и груба кора.
- Мандарините, от друга страна, имат малко по-слаба кожа, по-лесно за "обелване" със собствените си ръце, отделяйки се много добре от вътрешната страна на самия плод.
- The портокаловият вкус е по-кисел и интензивен от тази на мандарина, която има по-високо съдържание на прости захари, което намалява киселинността при вкус.
- Сегментите на мандарините се отделят много по-лесно отколкото тези на портокала.
Позоваваме се на още една от най-забележителните разлики между двата плода: снабдяване с хранителни вещества
- Приносът на витамин С в портокала е много по-висок, отколкото в мандарината, въпреки че това е по-богато на витамин А от портокала.
- Оранжевото също излиза напред по отношение на Витамин В3 се отнася, както и желязо и калций, макар и с малка разлика.
Портокалът има повече фибри и протеини, така че портокалът е малко по-калоричен от мандарината.
И двата плода обаче са, перфектни съюзници при настинки и грипни процеси. Неговите витамини предпазват имунната ни система от вируси, които могат да ни атакуват, а също така винаги са посочени като перфектното средство срещу настинка.
Идеи за включване на мандарини във вашата диета
Мандарината е най-лесният за белене и ядене цитрус, затова обикновено се яде цял.
Но мандарините са универсални и предлагат на гурметата възможност за иновации в ястията.
Освен сегментите, можете да се възползвате от кората, сока и дори листата в инфузия.
Някои иновативни идеи:
- Можете да настържете кората на салата.
- Можете да украсите десертите с захаросана кожа (нарязвате кожата на много тънки ивици и я готвите в смес от вода и захар на равни части).
- Можете да го оставите в масло или оцет, за да ги овкусите.
- Сокът може да се използва като дресинг за салати, в желе и за приготвяне на сосове.
- За мариноване се използват както кожата, така и сокът (от мандарините, които са все още зелени, по-кисели).
- Като алтернатива на добре познатия портокалов винегрет.
Мандарините също са идеална съставка в много ястия, както сладки, така и солени.
- Въпреки че портокалът се смята повече за готвене, мандарината е и отличен плод за приготвяне на всякакви ястия, салати, месни яхнии, десерти, бисквитки ...
- Мандаринов сос е идеален за придружаване на домашни птици като пилешко, пуешко, патица, но също така е удоволствие, което можете да добавите към сьомга на скара.
- Като десерт е от съществено значение. Можете да го приемате самостоятелно, с малко захар, а също и с канела и пръскане на алкохол.
Така че, ако искате да се възползвате от всички свойства на мандарината, имате много различни начини да ги използвате в кухнята.
И разбира се можете да ги приемате и под формата на сок и да се възползвате от известните свойства на цитрусовите сокове.
в обобщение.
Най-забележителните свойства на мандарината
Мандарина има по-малко от 40 калории, около 1,5 грама фибри, много флавоноиди и приблизително толкова витамин С, колкото бихте очаквали от малката сестра на портокал. Мандарините улесняват усвояването на желязото и имат около три пъти витамина А от портокала.
Ако искате да се възползвате от всички свойства на мандарината, можете да го направите и под формата на сок, като валидна алтернатива на парчето плод в естественото му състояние. Например, Multi-Fruit Nectar на Libby’s включва мандарина като една от вкусните си съставки.