The калорично масло има поредица от ползи за здравето, се радва на значителна популярност днес. Разкриваме някои от неговите свойства в следващата статия.
The зехтин Това е една от най-здравословните и пълноценни храни, които можем да намерим. Отличава се с големия си хранителен принос, както и с антиоксидантното си действие и с високото съдържание на олеинова киселина, което ни помага да намалим нивата на холестерола и да предотвратим сърдечно-съдови заболявания. Той обаче има недостатък и това е високият му калоричен процент. Следователно, продукти като калорично масло от Ордеса станете алтернатива за разглеждане.
Ползи от калоричното масло за здравето
Наричано още хипокалорично масло, то се състои от зехтин (10%) и течен парафин (90%). Съдържа много малко калории, защото докато една супена лъжица зехтин осигурява 135 кал., този вид масло едва има 13,5 кал. По този начин той има 90% по-ниско калорично ниво от другите растителни масла.
За приготвянето му семената и ядките се измиват и натрошават. След това те се нагряват и с помощта на a процес на екстракция, получавате маслото. И накрая, той е рафиниран за отстраняване на примесите, въпреки че други видове масла се пресоват директно, без да се изпълнява тази последна стъпка, като необработен зехтин или орехово масло.
Тази храна има много и разнообразни свойства. Например, действа като слабително, благоприятства транзита и помага за смазване на червата. Ето защо се използва широко преди запек от време на време, въпреки че не е препоръчително да приемате повече от 3 супени лъжици дневно. Тази функция се дължи на съдържанието му в парафиново масло, тъй като това вещество не се метаболизира от организма.
В допълнение, той е богат на витамин Е, бета-каротини и олеинова киселина, която помага на добро функциониране на кръвоносната система. Той също така регулира бактериалната флора, улеснява усвояването на микроелементи, стимулира костната минерализация, намалява отделянето на стомашни сокове и осигурява полифеноли, които от своя страна имат важни антиоксидантни свойства.
Използване на калорично масло в кухнята
Друго негово предимство е това е вкус и голямото му разнообразие от приложения в кухнята. Можем да придадем различно докосване на нашите ястия и да го добавим към диетите за отслабване. Перфектно е например да се обличат салати, зеленчуци и риба. Освен това е идеална съставка за приготвяне сосове студено, като песто или винегрет. В последния случай можем да създадем a горчица винегрет с три супени лъжици лимонов сок, още четири калорично масло, едно горчица, сол и черен пипер. Впоследствие смесваме равномерно всички съставки и с всичко това можем да приготвим здравословна салата с атрактивен вкус.
От друга страна, калорично масло може да бъде много полезно за сезон бели меса домашни птици като пилешко или патица, както и други видове меса като свинско или говеждо месо. Не забравяйте, че всички тези меса трябва да бъдат правилно приготвени.
По същия начин има много разнообразни рецепти за сосове Какво можем да направим с тази съставка като сос от аншоа, лек сос за барбекю, майонеза, черен пипер, риба тон, гъби или сирена и горчица сосове.
както и да е калорично масло има важно ограничение и то е това може да се консумира само сурова. И е, че когато се нагрява, поради съдържанието на парафин, той може да бъде токсичен, така че не може да се готви или пържи, въпреки че може да се поръсва върху горещи храни. Има и такива, които решават да го консумират върху препечен хляб или филийки хляб.
Можем да закупим този вид масло лесно в аптеките, без да е необходима рецепта. Има няколко марки, които го предлагат на пазара, една от най-известните калорично масло от Ордеса.
Знаете ли, че ползи от калоричното масло за здравето?, Обикновено ли го включвате в ежедневната си диета? Как беше вашият опит?