причинява

Неадекватната диета поражда множество сърдечно-съдови заболявания. Всъщност всяка година над 40 000 испанци умират от усложнения, произтичащи от лоша диета. Тоест те биха могли да бъдат предотвратени и избегнати. Този шокиращ факт току-що бе разкрит от проучване на университета Мартин Лутер Хале-Витенберг, Германия, публикувано в Европейския вестник по епидемиология.

Пряката връзка между храненето и сърдечно-съдовите заболявания в различните европейски страни е основният обект на изследване на това изследване. На целия континент през анализираната година, 2016 г., 4,3 милиона души са починали от тези заболявания и 2,1 милиона от тях са имали първоначална причина в неадекватна диета.

Вярно е, че на пръв поглед данните, отнасящи се до Испания, могат да бъдат страшни. Но трябва да се отбележи, че страната ни има най-ниските жертви от това сърдечно-съдово заболяване (43 смъртни случая на 100 000 души), заедно с Израел. Докато например в България тази цифра нараства до 260 на 100 000.

Неадекватната и поддържана диета във времето обективно е рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания. Между другото, те са водещата причина за смърт у нас и по целия свят, според Световната здравна организация.

Което е тревожно, тъй като както е публикувано в „Revista Española de Cardiología“, 80% от мъжете и 55% от жените в нашата страна ще имат наднормено тегло или затлъстяване през 2030 г. Тенденция, която се увеличава през 80-те години в резултат на годишно увеличение на наднорменото тегло с 0,28% при мъжете и 0,10% при жените; и затлъстяване 0,50% при мъжете и 0,25% при жените.

Къде е вината? Защо това увеличение на наднорменото тегло, затлъстяването и съответно сърдечно-съдовите заболявания? Отговорът се крие, в допълнение към други навици в начина на живот, като по-голям заседнал начин на живот (80% от работниците прекарват по-голямата част от деня седнали или изправени, но без да правят физическа активност), в храненето.

Според конференцията „Превенция и насърчаване на здравето в клиничната практика в Испания“ испанците следват „модифицирана средиземноморска диета, която включва приемлива консумация на плодове и зеленчуци, относително богати на зърнени храни (под формата на хляб), с голямо количество на добавени мазнини под формата на растителни масла и висока консумация на риба. Консумацията на месо, приготвени ястия, сокове и предимно сладки безалкохолни напитки обаче е висока, докато тази на бобовите растения е ниска. (...) Средиземноморският режим на хранене е модифициран, така че има по-висок дял от погълнатите хранителни вещества с високо съдържание на общи и наситени мазнини. По същия начин се наблюдава тенденция към намаляване на консумацията на плодове и зеленчуци сред общото население и особено сред младите хора.

Добрата новина е, че чрез модифициране на тези навици ще намалим значително риска от тези заболявания. Кардиолозите съветват физическа активност с умерена интензивност за минимум 30 минути пет дни в седмицата или активност с висока интензивност за минимум 20 минути три дни в седмицата, за да бъде превантивният ефект реален.

Що се отнася до храната, основният ключ е да се спазва средиземноморската диета без вариации като тези, споменати по-горе, които я правят по-малко здравословна. Това беше показано преди няколко години от проучването Predimed, което специално измерва превантивния ефект от този тип диета и заключава, че тази диета, допълнена с екстра върджин зехтин или ядки, намалява честотата на сериозни сърдечно-съдови проблеми с 30% при хората с голям риск да ги страда.

Испанското общество по хранене (SENC) наскоро публикува обновена пирамида на здравословното хранене, базирана на тази средиземноморска диета.

Неговите редове, които трябва да следват, са следните:

Днес хранителните препоръки спряха да се фокусират върху конкретни храни, за да се оцени диетата като цяло. Що се отнася до бъдещето, експертите предполагат, че съветите ще бъдат толкова персонализирани, че ще вземат предвид геномния състав на всеки от нас. Докато дойде това време, нищо подобно на средиземноморската диета, която да ни предпазва от сърдечно-съдови заболявания.