Повече информация

Свойства на риган, шампион по витамини, протеини, калций, фибри ...!

Свойства на джинджифила, помага за изгарянето на мазнини

Сред свойствата на скумрията подчертава приноса му на полиненаситени мастни киселини Омега-3. Скумрията или скумрията е синя риба, източник на хранителни вещества, той ни дава витамини, протеини и минерали като фосфор, селен или калий.

digital

Принадлежи към същото семейство като рибата тон или паламуд. Тъй като е мазна риба, тя е идеална за печени рецепти, тя изсъхва по-малко от риба като мерлуза, морски език или треска. В Digital Journalist ви казваме повече подробности за свойствата и ползите от скумрията.

Скумрията принадлежи към семейството на скомбридите, твърдо месо риба с добро съдържание на мазнини. Това е риба със здраво и удължено тяло със заострена муцуна. Има големи очи и две отделни гръбни перки. Тялото му е изцяло покрито с малки люспи, има синьо-зелен гръб с две засенчени напречни линии.

Скумрията изобилства от водите на Атлантическия океан, мигрира през пролетта и лятото, образувайки големи плитчини - момент, от който рибарите се възползват, за да ги хванат. Това е много ненаситна риба, която храни dд други риби като аншоа или сардини.

Калории и хранителни вещества в скумрията

Скумрията осигурява 150 калории на порция, съдържанието на вода е високо от 75%.

  • Протеини, (15 g)
  • Въглехидрати (0 g)
  • Фибри, (0g)
  • Мазнини, (10 g)
  • Калций, (17 mg)
  • Желязо, (1 mg)
  • Йод, (10 микрограма/ug)
  • Калий, (360 mg)
  • Витамин А (36 микрограма/ug)
  • Витамин Е, (1,31 mg)
  • Витамин B1, (0,35 mg)
  • Витамин В2, (0,03 mg)
  • Витамин B3 (1,2 mg)
  • Витамин В9 (127 ug)
  • Витамин В12 (10 ug)
  • Витамин К (5 ug)
  • Магнезий, (31 mg)
  • Фосфор, (239 mg)
  • Калий, (360 mg)
  • Селен (30 ug)
  • Натрий, (130 mg)
  • Цинк (0,5 mg)

Скумрия свойства

Добро за сърцето

Яденето на мазна риба, като скумрия, осигурява Омега-3 мастни киселини, които могат да предпазят от сърдечно-съдови заболявания. Според проучване на Физиологичното общество на САЩ, мазните рибени масла могат да защитят сърцето.

Има два вида омега-3 мастни киселини, те са DHA (докозахексаенова киселина) и EPA (ейкозапентаенова киселина). И двете са полезни за здравето на сърцето.

Изследвания, проведени сред ескимоси и японци, две култури, които консумират много синя риба. Те разкриха, че имат ниска смъртност от сърдечно-съдови заболявания. В Япония например този процент е наполовина по-нисък от този в западните общества.

Ежедневните препоръки за EPA и DHA киселини са между 250 и 500 mg. Скумрията осигурява около 2350 mg Омега -3 на 100 g порция, това количество превъзхожда останалите бели риби като треска или мерлуза.

Източник на витамин К

Значението на този витамин обикновено остава незабелязано в сравнение с други по-известни, като А или С. Ролята му обаче е от основно значение за организма.

LВитамин К е мастноразтворим или мастноразтворим. Допринася за съсирването на кръвта и костния метаболизъм Без витамин К тялото не може да произвежда протромбин, фактор на съсирването, който е необходим за съсирване на кръвта и костен метаболизъм. Този витамин помага за образуването на кости и може да предотврати заболявания като остеопороза.

Може да понижи нивата на триглицеридите

Триглицеридите, за разлика от Омега-3 мастните киселини, са мазнини, създадени от нашето тяло. Когато се храним, тялото извлича калории от храната и ги трансформира в триглицериди, които съхранява в клетките. Тези молекули не могат да се абсорбират в кръвта и се освобождават под формата на енергия.

Ако редовно консумирате неизразходвани калории, рискувате да имате високи нива на триглицериди, нещо, което представлява потенциален риск за сърдечно-съдови и други проблеми.

Например диабет, бъбречни заболявания, чернодробни заболявания като цироза. Промените в начина на живот като намаляване на храни с високо съдържание на наситени мазнини, отслабване и упражнения, понижава кръвните триглицериди.

Противовъзпалително действие

Яденето на скумрия има предимства за подобряване на противовъзпалителните разстройства в ставите, например ревматоиден артрит.

Болест от автоимунен произход, която причинява болезнено подуване и дори може да причини деформация в ставите. Ревматоидният артрит засяга милиони хора. Според rheumatologíaclínica.org, lОчакваното разпространение в Испания е 0,5%, засягащи повече жените в градските райони.

Полезно за мозъка

Изследванията са установили, че рибеното масло, особено Омега-3, намалява риска от често срещани психични заболявания като биполярно разстройство, тревожност и депресия. Омега-3 киселините са жизненоважни по време на развитието на мозъка при бебетата, и продължава да бъде от съществено значение през целия ви живот.

Друго заболяване, чиято точна причина не е известна, е болестта на Алцхаймер, форма на деменция. Смята се, че това е комбинация от различни фактори: генетични, екологични и начин на живот.

Алцхаймер все още няма лечение. Установено е обаче, че промяната на вашата диета може потенциално да намали рискът от развитие на това заболяване. Диета, богата на риба, с Омега-3 може да помогне да се предотврати появата му.

Източник на електролити

Скумрията ни осигурява електролити, Те са минерали в кръвта и други телесни течности, които носят електрически заряд. Иучастват в много основни процеси, играе важна роля в провеждането на нервните импулси. Например при свиване на мускулите те преместват течности и участват в регулирането на нивата на рН на тялото. Основните електролити са:

  • Калций.
  • Хлорид.
  • Магнезий.
  • Съвпада.
  • Калий.
  • Натрий.

Електролитите като калий и натрий са важни за клетките на човек могат да генерират енергия, o поддържат стабилността на клетъчните стени. Питейната вода попълва електролитите, но яденето на храни като скумрия също ни подхранва.

Всеки път, когато спортуваме или се занимаваме с физическа активност, губим електролити. Те трябва да бъдат заменени, за да се поддържа баланс, ако липсват електролити, могат да се появят симптоми като: умора, неравномерен сърдечен ритъм, промени в кръвното налягане и мускулни спазми.

Може да харесате още

Свойства на кокалите

Полезна ли ви е статията за свойствата на скумрията? Във Facebook имате още статии, които да откриете.

ПРИНОС ЗА ДИГИТАЛЕН ЖУРНАЛИСТ

ИСКАМЕ ДА ПРОДЪЛЖИМ БЕЗПЛАТНО СРЕДСТВО ЗА КОМУНИКАЦИЯ

Търсим ангажирани хора, които да ни подкрепят