The сливи, сухи или пресни, те могат да бъдат на нашите маси през цялата година. Реминерализиращ и богат на хранителни вещества, са ценна помощ срещу умората и големи съюзници срещу остеопороза. Нека ги открием по-добре.

свойства

Описание на растението

Слива o runus domestica, принадлежи на семейството Розови. Пресни между края на лятото и началото на есента, сухи през цялата година, сливите могат да бъдат на нашите маси по всяко време на годината.

Когато са пресни, вкусът им е леко кисел, но все пак те съдържат много захар, така че те не са подходящи за диабет.

Свойства и ползи от сливите

Благодарение на съдържанието си във витамини и минерали, сливите спомагат за попълване на минералите и са ценна помощ срещу умора. Целулозата е богата на антиоксиданти като флавоноиди и полифеноли. Плодът също съдържа дифенилексатин, вещество, което стимулира чревната функция; Следователно сливите са полезни в случай на запек.

Обелената жълта слива е тази с най-високо съдържание на фибри, докато беленото червено е най-богато на антиоксиданти и най-полезен в случай на запек.

Според проучване, проведено от екипа на диетолога Бахрам Арджманди, от Университет на Флорида в Талахаси (САЩ) и публикуван в Британски вестник за храненето, сините сливи помагат за предотвратяване на остеопороза при жени в менопауза. Сините сливи са по-богати на хранителни вещества, но имат калорична стойност четири пъти по-висока от пресните сливи. Сливите не са съюзници на хората с колит, тъй като консумацията им може да увеличи отока и спазмите.

Калориите и хранителните стойности на сливите

Сливите съдържат 42 kcal/177 kj. за всеки 100 g продукт; Освен това те включват следните елементи в състава си:

  • Вода 87,50гр
  • Въглехидрати 10.50 g
  • Захари 10.50гр
  • Протеини 0.50 g
  • Мазнини 0,10 g
  • Общо фибри 1,50 g
  • Натрий 2 mg
  • Калий 190mg
  • Желязо 0,20mg
  • Футбол 13mg
  • Фосфор 14 mg
  • Витамин В1 0,08 мг
  • Витамин В2 0,05 mg
  • Витамин B3 0.50mg
  • Витамин А 16µg
  • Витамин С 5mg

Сливи, съюзници на ...

червата, костите, косата, кожата.

Любопитни неща за сливите

  • Според някои теории сливата е въведена в Европа от Рицари от Първия кръстоносен поход около 1200г.
  • Сливите трябва да се берат, когато узреят простов подходящ момент; ако се събират незрели, е малко вероятно да достигнат зрялост.

Рецепта със сливи

Сушените сливи са отлична алтернатива на детските закуски в училище: естествени и енергизиращи, както и добре смилаеми.

Искате идея за силно минерализиращо домашно сладко? Можете да приготвите малки кюфтета със сливи и бадеми, да препечете обелените бадеми във фурната, да отворите сливата наполовина и да отстраните костта (разбира се, ако все още не е обезкостена), да поставите бадема в центъра, точно на мястото на костта, добавете малко горчиво какао и канела на прах.