Няма определени калории

recipe

  • Гласуване:
    • 1
    • две
    • 3
    • 4
    • 5
  • Резултати:

    Съставки за

    Съставки за 4 човека

    300 г обезсолена филе от треска

    100 г обелен боб

    100 г домат

    100 г лук

    50 г листа от прясна мента

    ядливи цветни листенца

    Подготовка

    1. В голяма тенджера кипнете подсолена вода и добавете омара. Когато промени цвета си, извадете го бързо и го оставете да се охлади в съд с ледена вода.
    2. Задушете лука в зехтин и малко захар. Когато се запече, добавете домата без кожа и семена и гответе всичко заедно, докато се получи консистенция на конфитюр. Поправете го със сол и черен пипер.
    3. Нарежете треската на тънки филийки и я запазете.
    4. Разстелете пластмасово фолио върху повърхност, поставете филийките треска, малко осеяни помежду си.
    5. Добавете соса от домати и лук, омара, нарязан на малки филийки, навийте го на руло и направете топчета.
    6. Боядисвайте ги със зехтин. Резервирайте ги.
    7. Боядисвайте чинията (смесете зехтина с малко количество зелен чай). Поставете топките и между тях обелени зърна, листенца от цветя, кедрови ядки и (по желание) парчета мандарина.
    8. Пригответе малкия букет салата с рукола, цветя, хрупкав хляб (нарежете багета на филийки по дължина, запечете ги във фурната, за да станат тънки), зелени издънки на аспержи, две резени трюфели и японски клечки (дърво), които ни дават ефектът от движението на голф люлката. Облечи я.