намалява

И накрая Световна здравна организация (СЗО) ограничава вашата препоръки за прием на захар и посочва, че те не трябва да надвишават 10 процента от калориите че вземаме един ден. Освен това той съобщава, че идеалното е тази цифра да бъде намалена до 5 процента от дневните калории.

Преведено на количества, които можем да разберем, това означава, че здравословната диета, фокусирана върху профилактиката на заболяванията, не трябва да включва повече от 6 чаени лъжички на ден. Максимално допустимото би било 9, но вече няма да има ползите за здравето от първата от маркираните ленти. А при децата препоръчителното количество спада до 3 чаени лъжички/ден.

Изпълняваме ли го в нашето семейство?

През 2002 г. СЗО имаше по-свободен марж за главата захари. Препоръчва се между 7 и 12 чаени лъжички на ден, но здравословни проблеми като затлъстяване, диабет и рак се увеличават в световен мащаб и има нарастващи научни доказателства за ефекта на простите захари върху появата им заболявания.

СЗО публикува ръководство, което описва какво трябва да правим в ежедневната си диета. Когато говорим за свободни захари, монозахариди (глюкоза, фруктоза) и дизахариди (трапезна захар), към която добавяме хранителната промишленост или при готвене храна и напитки. Също така към захарите, естествено присъстващи в меда, сиропите, плодовите сокове и концентрираните плодови сокове.

Те обаче са извън този брой захарите от плодове и свежи зеленчуци.

Голямото отражение на СЗО разглежда захарите, които са скрити в повечето преработени храни: пържени домати, дехидратирани супи, консерви, хляб ... и това не вземаме предвид, защото не ги считаме за сладки храни.

Втора много важна глава за преглед е тази за сладките напитки. Кутия сода съдържа до 10 чаени лъжички захар, така че приемайки само по една на ден, вече надвишаваме количеството, което трябва да си позволим.

Не трябва да се забравя, че високият прием на захар допринася за диабет тип 2, генерира безпокойство и депресия и може да увеличи риска от рак.