Диетата на Dr. Perricone е хранителна програма, която насърчава здравата кожа благодарение на балансирана и дълбоко противовъзпалителна диета
За известния дерматолог, смятан от мнозина за един от двата най-добри в света, един от ключовете за поддържане на винаги сияйна кожа е спазването на правилна диета. Лекарят, признат за мозък зад козметичните продукти, които, както коментират мнозина, „променят кожите“, е и създателят на теорията, че остарявате, защото има възпаление и в това как ядете играе роля. основен. Както той признава: „Една от най-големите ми гордости като лекар и изследовател е откриването на ролята на някои ключови хранителни вещества и тяхното въздействие върху красотата, здравето и дълголетието. Когато говоря за „Суперхрани“, имам предвид тези със забележителни противовъзпалителни, здравословни и подмладяващи свойства, за съжаление отдавна забравени в днешния свят на бързите и преработени храни. "
Неговата програма против стареене е последвана от някои от най-известните на планетата, като EVA MENDES, GWYNETH PALTROW, ANNA WINTOUR, CATE BLANCHETT, UMA THURMAN, KATE HUDSON или JULIA ROBERTS и др.
Какво трябва да знаете за тази известна диета?
Променете начина, по който се храните
Диетата Perricone е нещо повече от диета: това е промяна в манталитета, начин за преоценка на хранителните навици за постигане на по-здравословен живот, тъй като помага за спиране на възпалението и клетъчното окисляване, като дава приоритет на някои антиоксидантни и анти-стареещи суперхрани и с това да възстанови здравето на кожата и тялото като цяло, в допълнение към повишаване на енергията.
Това не е диета за отслабване
В действителност това е диета, която нито трябва да се прави постоянно, нито да отслабва. „Диетата Perricone НЕ Е ПРОЕКТИРАНА ЗА ОТСЛАБВАНЕ, въпреки че голямото мнозинство от тези, които са я спазвали, са отслабнали, защото сред ключовете за доброто органично функциониране, които тази хранителна система насърчава, е достигането на нормалното ни тегло или идеалното тегло. възпитателят на фирмата-
Какво да ядем
Висококачествени протеини: Както казва д-р Периконе: „Всички мускули, органи, кости, хрущяли, кожа и антителата, които предпазват от болести, са направени от протеини […] Въпреки това, нашето тяло не съхранява протеини. Всеки ден, в който преминаваме, без да поглъщаме протеини, е ден, в който остаряваме ”. Поради тази причина, за оптимално органично функциониране, тялото се нуждае от ежедневната си „дажба“ на висококачествени протеини, сред които СВЕЖА РИБА (с преобладаваща сьомга), ПТИЦА И ТУРЦИЯ, ЯЙЦА (по-добре органични), TOFU (също органични, не от генетично модифицирана соя), КЕФИР И НАТУРАЛЕН ЙОГУРТ (напълно натурален, без подсладители или захари или BGH-говежди растежен хормон-), КВИНОА и БАДЕМ.
Сложни въглехидрати и фибри: тези с ниско гликемично съдържание, които позволяват по-бавно усвояване и не предизвикват възпалителна реакция, произтичаща от повишаването на нивата на кръвната захар. В допълнение, тези видове хидрати осигуряват антиоксиданти, фитонутриенти и фибри, необходими за регулиране на храносмилането. Включително между четири и седем порции дневно от този вид хранителни вещества (съдържащи се в ЧЕРНИНИ, ЧЕРВЕНИ И БЕЛИ ЛУК, МАЛИНИ, МАСЛИНО, ОВЕС или ЛИМОНИ), се осигуряват голямо количество витамини и минерали, които ще неутрализират симптомите на стареене и доставя основна енергия на тялото. Тук е от съществено значение да се вземе предвид размерът на порциите, тъй като въглехидратите, които в правилното количество са противовъзпалителни, в излишък могат да предизвикат инсулинов отговор.
„Добри“ мазнини или незаменими мастни киселини: Известни със своите защитни ефекти върху сърцето, способността им да понижават кръвното налягане и да намаляват кръвните съсиреци, OMEGA-3 есенциални мастни киселини (които могат да бъдат намерени в СЕМЕНА НА ЛОСЕМ, ТУНА, САРДИНИ, ЛЕНОВО МАСЛО или ЧИА), помагат за защита на сърдечно-съдовите система, поддържа здравословно тегло и подобрява мозъчната функция. OMEGA-6 и OMEGA-9, присъстващи, наред с други, в СЛЪНЧЕВОДЕНИТЕ СЕМЕНА, ФИСТАСКИТЕ, МАСЛИНОВОТО МАСЛО или Вечерна иглика също са необходими, те помагат да се поддържат правилните нива на холестерол и триглицериди.
Алфа липоева киселина и антиоксидантни витамини: Алфа липоевата киселина, присъстваща в зеленчуци като СПИНАЧ или БРОКОЛИ, е естествено вещество, генерирано от самия организъм и един от ключовите елементи срещу стареенето, тъй като допринася за производството на енергия в клетката, като ги предпазва от възпаление, причинено от свободни радикали. Той действа в синергия с всички антиоксидантни системи и повишава глутатиона (основен ензим за елиминиране на токсините, генерирани от липиди). От друга страна, витамините А (присъстващи в червени плодове като ЯГОДИ), тези от В комплекса (във високи нива, например в САРДИНИ) и С (с ЛИМОН като максимален представител) са ключови в хранителна диета против стареене, като ни помага да поддържаме добро здраве и да противодействаме на клетъчното окисляване и свободните радикали отвътре.
Най-суперхрани Perriconista
(Противовъзпалително, антиоксидантно, против бръчки и против отпускане)
Дива сьомга: Сьомгата е с високо съдържание на DMAE, аксантин и есенциални мастни киселини (повече от 5% от нейното съдържание са „добри“ мазнини). Високият му дял на Омега-3 се увеличава в невъзрастната сьомга: сьомгата от свободно отглеждане се храни с планктон, микроорганизми, в които този вид мазнини е изобилен.
Екстра върджин зехтин: Състои се от почти 75% олеинова киселина (мононенаситена мазнина, отговорна за намаляване на окисляването на LDL или „лош холестерол“, който може да причини влошаване на състоянието на клетките), тя съдържа високи нива на полифеноли като хидрокситирозол (защитен антиоксидант, който се намира само във високи концентрации в този клас зехтин). Perricone препоръчва първо пресоване на екстра върджин маслинови масла, тъй като те съдържат по-малко киселинност и по-високи нива на мастни киселини и полифеноли, тъй като с увеличаването на пресоването се губят повече антиоксиданти.
Зелени зеленчуци: Супата на базата на броколи, спанак или зелени аспержи е чудесен вариант за получаване на хранителни вещества и антиоксиданти като витамин С, калций или магнезий, които забавят стареенето. В допълнение, тези зелени листни зеленчуци съдържат висок процент вода, осигурявайки хидратация на кожата отвътре. Винаги, когато е възможно, ще се избират пресни или естествено замразени храни, като се избягват преработени опаковки, тъй като те включват прекомерно готвене, унищожават хранителни вещества, в допълнение към добавянето на излишни соли и захари към храната.
Ягоди и червени или горски плодове: Мощните антиоксиданти с ниско гликемично съдържание са ключови за постигането на по-младо и жизнено лице. Освен това те спомагат за намаляване на натрупаните телесни мазнини, които обикновено се „фиксират“ чрез храни с гликемичен индекс над 50.
Био натурални млечни продукти, без подсладители и с ниско съдържание на сол: Д-р Perricone препоръчва като цяло да се консумират биологични продукти и още повече в случай на млечни продукти, които ще бъдат част от диетата против стареене, което е от съществено значение те да не съдържат BGH (говежди хормон на растежа). Сред двете най-препоръчителни са органично обикновено кисело мляко (без добавена захар или подсладители) и кефир. И двете съдържат важни бактерии за здравето на червата и подобряват храносмилането. Разрешени са и определени сирена: препоръчват се твърди, като фета, като се избягват тройни мазнини и са много солени.
Люспи овес: Богат на фибри, мононенаситени мазнини и протеини, той помага за контрол на холестерола и кръвното налягане, както и за подобряване на храносмилателната система, регулиране на кръвната захар и защита на тялото срещу рак.
Ароматни растения и подправки: Д-р Perricone препоръчва някои видове, които освен ароматизиращи храни, имат и антистареещи свойства, като куркума: противовъзпалително и невропротективно. Сосът Табаско е друга от приетите опции, тъй като процесът му на приготвяне запазва свойствата на капсаицин, мощен антиоксидант, съдържащ се в голяма част от лютите чушки.
Зелен чай: Това е една от ключовите напитки в диетата Perricone против стареене с по-научно потвърдени свойства против стареене. Той не само съдържа катехинови полифеноли (антиоксиданти, които стимулират метаболизма и забавят стареенето), но също така помага да се предотврати усвояването на вредните мазнини, намалявайки го с 30%, докато аминокиселината теонин подобрява настроението.
Минерална вода: Дехидратацията пречи на метаболизма на мазнините и следователно ще попречи на организма да елиминира отпадъците, в допълнение към насърчаването на развитието на възпалителни съединения. Дори лека дехидратация води до 3% намаление на основния метаболизъм, резултатите от което се превръщат в увеличение на половин килограм мазнини на всеки шест месеца. Д-р Perricone препоръчва „да се избягва водата от чешмата, тъй като тя може да съдържа вредни остатъци като частици от тежки метали“.
Чисто какао в малки „дози“: Да, шоколадът е добър за забавяне на стареенето! Но в малки дози и без мляко! Чисто възможно. Той е мощен антиоксидант, който предотвратява атаката на свободните радикали и благодарение на високото си съдържание на магнезий, регулира нивата на захар, помага за „фиксирането“ на калций, контролира чревната флора и защитава сърдечно-съдовата система.